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Les carnets de Miss Diane
dattes
12 janvier 2022

Pain au café, aux dattes et aux noix, sans gluten et sans lactose

Pain au café, aux dattes et aux noix, sans gluten et sans lactose
Ce genre de pain est très intéressant car il peut être dégusté le matin au petit déjeuner, en collation et au dessert. Je me suis inspirée ici d'une recette de Madame Juliette Huot, comédienne canadienne considérée comme une pionnière québécoise du monde...
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18 mars 2019

Biscuits sandwich à l'avoine et aux dattes, sans gluten et sans lactose

Biscuits sandwich à l'avoine et aux dattes, sans gluten et sans lactose
Ces biscuits sur la page d'une blogueuse québécoise m'ont tout de suite attirée et je me suis dit qu'il me fallait les faire car l'Homme de la maison est un grand fan de carrés aux dattes. Et tant qu'à faire, pourquoi ne pas en faire profiter mes lecteurs...
29 décembre 2016

Tarte et tartelettes à la farlouche, sans gluten

Tarte et tartelettes à la farlouche, sans gluten
Les tartes à la farlouche sont un classique québécois du temps des fêtes, même si on n'en parle pas souvent. J'ai toujours vu ma mère en faire lorsqu'elle faisait ses pâtés à la viande et elle tenait ça de sa mère, ma grand-mère Cathala. Évidemment, elles...
5 avril 2014

Mousse au chocolat végétalienne, sans gluten et sans lactose

Mousse au chocolat végétalienne, sans gluten et sans lactose
Non, non, nous ne sommes pas devenus végétaliens mais quand je vois une recette qui sort de l'ordinaire, c'est plus fort que moi, j'ai envie de l'essayer. Malheureusement, ce n'est pas toujours un succès. Ainsi lorsque j'ai fait ce gâteau au chocolat...
23 février 2014

Pain ou cake aux dattes et aux noix, sans gluten et sans lactose

Pain ou cake aux dattes et aux noix, sans gluten et sans lactose
Ces pains ou cakes sont une très bonne alternative pour les intolérants au gluten qui ont envie de manger autre chose que le pain sans gluten, si difficile à réussir et pas facile à trouver dans le commerce qui ait bon goût. Comme il n'est pas très sucré,...
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15 décembre 2013

Stollen ou pain aux fruits, sans gluten

Stollen ou pain aux fruits, sans gluten
Le "stollen" est un riche pain aux fruits originaire d'Allemagne et il est reconnu internationalement comme une douceur du temps des fêtes. Il y avait bien longtemps que je le lorgnais dans dans la section "Desserts d'ailleurs" de mon livre "The essential...
1 octobre 2013

Muffins aux saveurs d'automne, sans gluten et sans lactose

Muffins aux saveurs d'automne, sans gluten et sans lactose
Voici une autre petite gâterie qui saura mettre en vedette épices et fruits secs et qui sauront réchauffer son monde à l'arrivée des journées un peu fraîches. Et pourquoi ne pas en glisser dans les boîtes à lunch des enfants pour une collation santé....
10 septembre 2013

Souper en tête-à-tête pour notre anniversaire de mariage

Souper en tête-à-tête pour notre anniversaire de mariage
Pour notre 47e anniversaire de mariage, qui tombait en plein milieu de la semaine, nous n'avions pas envie d'une sortie au restaurant car les vacances approchent à grands pas et ce sera des repas au restaurant tous les jours. J'ai donc eu envie d'une...
27 février 2012

Carrés aux dattes, sans gluten

Carrés aux dattes, sans gluten
Qui n'a pas la nostalgie des délicieux carrés aux dattes de son enfance, ceux de sa mère, ou d'une grand-mère ou d'une tante! Évidemment, depuis que l'on se sait intolérant au gluten, inutile d'y penser car l'avoine, c'est défendu. Mais récemment, quelques...
1 octobre 2009

Barres énergétiques aux dattes et aux noix, sans gluten

Barres énergétiques aux dattes et aux noix, sans gluten
On retrouve vraiment une panoplie de barres dites "énergétiques" sur le marché mais quand on lit la liste des ingrédients, on se demande que font tout ce sucre et ce sel, en plus d'ingrédients fort douteux. De toute façon, la plupart contiennent du gluten...
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