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Les carnets de Miss Diane
28 mars 2017

Escalopes de veau parmigiana, sans gluten

Escalopes de veau parmigiana, sans gluten
Il nous est déjà arrivé de commander au restaurant du veau parmigiana et, bien souvent, nous avons été déçus de recevoir une assiette remplie d'une sauce tomate épaisse et de fromage, bien souvent un mozarella de facture industrielle, qui nous a bien...
Posté par MISS DIANE à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viandes,  veau,  parmesan

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23 mars 2017

Muffins aux raisins et à la compote de pommes, sans gluten et sans lactose

Muffins aux raisins et à la compote de pommes, sans gluten et sans lactose
De ce temps-ci, on voit plein de recettes de gâteaux ou de muffins dans lesquelles on met de la compote de pommes. Elle remplace ceci ou cela, mais dans ces muffins, elle a donné beaucoup de moelleux. J'ai simplement remplacé 1 tasse de babeurre par 1/2...
Posté par MISS DIANE à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffins,  raisins secs,  compote de pommes

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21 mars 2017

Petits pains au fromage et à l'ail du "Red Lobster", sans gluten

Petits pains au fromage et à l'ail du "Red Lobster", sans gluten
Il y a quelques années, Miss Diane a publié une recette secrète des populaires restaurants "Red Lobster", les célèbres crevettes "façon scampis ". Une des fidèles lectrices de ce blogue lui a suggéré dernièrement ces fameux petits pains au fromage et...
Posté par MISS DIANE à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  Red Lobster,  fromage,  petits pains

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18 mars 2017

Lait d'amande pour agrémenter les céréales du petit déjeûner

Lait d'amande pour agrémenter les céréales du petit déjeûner
Le chia, il y avait longtemps que nous en entendions parler mais nous n'en avions encore jamais goûté. En fait, ça ne goûte rien! Mais ça fait de l'effet. Ainsi, on peut en mettre dans un peu d'eau et attendre quelques heures pour obtenir quelque chose...
Posté par MISS DIANE à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bleuets,  graines de chia,  lait d'amande

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13 mars 2017

Gâteau à la polenta et compote de griottes, sans gluten

Gâteau à la polenta et compote de griottes, sans gluten
Le gâteau à la polenta est un classique italien. Il y avait un moment que je voulais le faire après l'avoir vu dans une revue québécoise et c'est samedi dernier que je me suis décidée. Toutefois, il devait sûrement y avoir une erreur dans la liste des...
Posté par MISS DIANE à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux,  compote,  desserts,  polenta,  cerises,  griottes

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7 mars 2017

Tarte aux noix et au café, sans gluten et sans lactose

Tarte aux noix et au café, sans gluten et sans lactose
Cette tarte serait, paraît-il, un classique de la cuisine française mais pour moi, qui l'ai découverte dans une revue anglaise, c'était la première fois que j'en entendais parler. Le mariage noix et café, cela m'a soudainement interpellée et c'est samedi...
Posté par MISS DIANE à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartes,  noix de Grenoble,  café

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4 mars 2017

Potage des fontaines ou potage au cresson, sans gluten et sans lactose

Potage des fontaines ou potage au cresson, sans gluten et sans lactose
Tout le monde le sait maintenant, nous adorons les soupes et potages. Cela nous permet de nous réchauffer quand il fait froid et d'augmenter notre ration quotidienne de légumes. Évidemment, il faut varier les ingrédients au risque de se fatiguer. Dernièrement,...
Posté par MISS DIANE à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potages,  cresson,  soupes,  veloutés

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2 mars 2017

Gâteau au chocolat et à l'avocat, sans gluten et sans lactose

Gâteau au chocolat et à l'avocat, sans gluten et sans lactose
Depuis quelque temps, j'essaie de remplacer le beurre dans les desserts, pourtant si bon au goût mais aussi parfois néfaste, surtout pour ceux qui ont une intolérance au lactose ou une allergie à la caséine. J'ai déjà fait un dessert au chocolat et à...
Posté par MISS DIANE à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux,  chocolat,  avocat

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