Les carnets de Miss Diane

29 septembre 2008

Crème de chou-fleur aux épices et au lait de coco, sans lactose

Vous prendrez bien une petite soupe pour vous réchauffer? À vrai dire, il ne fait pas très froid au Québec par les temps qui courent mais quand les jours raccourcissent, que les feuilles rougissent et que les étals des marchés croulent sous le poids des...

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Tags: chou-fleur, potages, lait de coco, soupes, veloutés

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26 septembre 2008

Muffins roses à la compote de pommes et aux canneberges, sans gluten

J'arrive avec mon humble participation au Muffin Monday n°10. Cette fois-ci, Flo du blogue "Flo et Mimolette" a manifesté le désir de recevoir des muffins tout roses. Je n'ai pas vraiment réussi à faire ce que j'avais en tête mais disons que, même s'ils...

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Tags: muffins, canneberges, pommes

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23 septembre 2008

Le poulet Kung Pao de ma soeur

Cette recette m'a été recommandée par ma soeur, la Grandbasiloise, celle qui prend bien soin de sa taille. Elle m'avait parlé de son poulet Kung Pao en le qualifiant de succulent. Comme le poulet, étant une viande maigre, revient assez souvent sur notre...

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Tags: poulet, volailles

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21 septembre 2008

Betteraves et épinards en salade , sans gluten et sans lactose

Ces temps-ci, la santé m'oblige à prendre un peu de repos, donc je ne cuisine pas beaucoup. Ce soir, l'homme s'est mis au fourneau et j'ai été interdite de séjour dans ma propre cuisine. Il m'a fait ses pâtes aux trois tomates et nous nous sommes vraiment...

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Tags: betterave, vinaigrette, épinards, salades

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18 septembre 2008

Potage improvisé d'un soir de semaine, poireaux, courgettes et jus de tomate

Comme je le mentionnais sur un précédent billet, c'était notre anniversaire de mariage la semaine dernière et, pour l'occasion, nous nous sommes offerts un dîner au restaurant. Pour les plus curieux, c'est au M sur Masson que nous sommes allés, pour toutes...

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Tags: courgettes, potages, poireaux, tomates, soupes, veloutés

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16 septembre 2008

Filet mignon de wapiti, sauce à l'ail, pommes de terre sarladaises et poêlée de champignons

Samedi dernier, c'était l'anniversaire de l'homme. Comme nous avions fêté notre anniversaire de mariage trois jours plus tôt et que nous nous étions offert le restaurant, pour souligner l'occasion, j'ai pensé préparer un bon souper avec que des choses...

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Tags: viandes, pommes de terre, wapiti

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13 septembre 2008

Poires et canneberges en salade

Que fait-on avec une seule poire quand on est deux..? On peut toujours la faire tirer mais il y aura toujours un gagnant et un perdant. Miss Diane a donc pensé l'associer à des canneberges séchées pour en faire une attrayante salade qui a servi de dessert...

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Tags: poires, vinaigrette, canneberges, salades

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9 septembre 2008

Tartes fines à la frangipane et à la mangue, sans gluten

L'été semble maintenant nous avoir quittés et, avec la venue des petits matins frisquets et des soirées fraîches, on a besoin de mets réconfortants, tels des soupes chaudes, des plats en casserole et des tartes aux fruits de saison. J'avais, dans le tiroir...

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Tags: mangues, tartes, desserts, frangipane

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7 septembre 2008

Yogourt glacé à la banane et aux fraises, sans lactose

La semaine dernière, il a fait très chaud sur le Québec. Il était temps, après l'été pourri que nous avons eu! Quand j'ai vu que les bananes qui trônaient sur la table de la cuisine commençaient sérieusement à afficher une abondance de taches brunes,...

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Tags: fraises, yogourt, bananes, desserts

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5 septembre 2008

Sandwich au poulet et au cari sur pain aux raisins, sans gluten

Comme tout le monde le sait, le Canada est présentement aux prises avec un grave problème de listéria et de salmonelle, deux bactéries insidieuses qui ont déjà causé la mort de quelques personnes et ont rendu malade des centaines de gens. Évidemment,...

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Tags: poulet, sandwich

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