legumes - Les carnets de Miss Diane

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16 janvier 2008

La soupe de la semaine : jambon, légumes et lentilles vertes, sans gluten et sans lactose

Comme tout le monde le sait, nous vivons dans un pays froid et, chez nous, y a rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe chaude. Et ça tombe bien, nous adorons la soupe tous les deux. Dimanche dernier, nous avons fait une petite virée dans le quartier...

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Tags: jambon, potages, légumes, lentilles, soupes

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10 décembre 2007

Potage de légumes racines de luxe, sans gluten et sans lactose

Chez nous, peu importe l'occasion, il y a toujours un potage, avant ou après l'entrée. Évidemment, si l'entrée et/ou le mets principal sont riches, le potage sera plus léger. Dernièrement, j'ai fait celui-ci et il était tellement délicieux que j'ai l'intention...

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Tags: potages, légumes, soupes, veloutés

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27 juillet 2007

Pâtes garnies de légumes verts et de menthe, sans gluten

J'ai l'habitude de dire que pour faire un plat de pâtes, on fait un peu comme pour une salade et on met ce qu'on a sous la main. On ouvre la porte du frigo et hop, un peu d'épinards, des oignons, et pourquoi pas des petits pois. On assaisonne avec une...

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Tags: pâtes, épinards, pois verts, légumes, fromages

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12 juillet 2007

Salade de riz aux asperges, sans gluten et sans lactose

Je pensais bien que ç'en était terminé des asperges pour cette année, mais j'en ai trouvé de très belles ce matin au marché 440 de Laval, et elles sont du Québec en plus. J'ai donc pensé faire cette salade ce soir en entrée, mais elle pourrait aussi bien...

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Tags: vinaigrette, légumes, salades, riz

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17 mai 2007

Croquettes de thon et légumes, version sans gluten

C'est sur le blogue de la douce Mélanie, alias Cammu, de Couleurs, textures et parfums gourmands... que j'ai découvert ces jolies croquettes de thon. Ce soir, j'ai donc décidé d'en faire une adaptation sans gluten et j'ai remplacé la chapelure par de...

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Tags: thon, poissons, légumes, croquettes

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23 janvier 2007

Fettucine aux légumes, sans gluten et sans lactose

La semaine dernière, lors d'une petite virée sur mes blogues favoris, j'ai repéré un plat de pâtes aux légumes. Malheureusement, j'ai oublié sur lequel mais si l'auteur se reconnaît, j'aimerais bien qu'elle se manifeste. Je me suis appropriée l'idée et...

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Tags: carottes, pâtes, légumes, pistou, fettucine

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10 janvier 2007

Potage québécois rustique, sans gluten et sans lactose

Nous aimons les potages et j'ai toujours sous la main les ingrédients de base auxquels je peux ajouter les légumes du moment, ce qui constitue une bonne soupe réchauffante, surtout à ce temps-ci de l'année. Au départ, il faut de l'ail et de l'oignon,...

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Tags: carottes, potages, légumes, rutabagas, soupes, veloutés

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3 décembre 2006

Risotto aux petits légumes et aux crevettes, sans gluten

L'homme est enrhumé depuis quelques jours déjà et, comme tout le monde le sait, un rhube d'hobbe c'est bas drôle! Hier soir, c'est avec un air de grand malade qu'il m'a dit "Sais-tu Diane, si t'étais fine, tu me ferais un risotto pour souper demain soir."...

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Tags: crevettes, risotto, légumes

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28 novembre 2006

Soupe minestrone improvisée

Fatigués que nous étions ce soir, après avoir galipoté tout l'après-midi ici et là dans quelques boutiques d'alimentation et finalement au Carrefour Laval, notre centre d'achats préféré, nous n'avions pas vraiment envie de cuisiner. D'autant plus que...

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Tags: potages, légumes, soupes, minestrone

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30 septembre 2006

Chou rouge braisé

Le chou, qu'il soit rouge ou vert, frisé, de Savoie ou de Milan, n'est vraiment pas mon légume préféré. Il m'a fallu l'apprivoiser et trouver des façons de le cuisiner qui soit attrayantes. Il reste quand même une excellente source de vitamine C et de...

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Tags: légumes, chou rouge, jus de pommes

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