Les carnets de Miss Diane

17 juillet 2008

Escalopes de poulet à l'abricot

Il y a de ces jours où, la balance n'ayant pas été très aimable, on se demande ce qu'on pourrait bien faire avec les deux poitrines de poulet rapportées de l'épicerie. Où trouver une idée qui soit à la fois légère et délicieuse? Dans le livre de "Weight...

Posté par MISS DIANE à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2008

Poulet à l'orange, au cari et aux amandes

Dans le cahier " Actuel gourmand " de La Presse du samedi 19 janvier, on a proposé quelques recettes pour soir de semaine, le défi étant de trouver des menus simples, sans trop d'ingrédients, ni trop de préparation, avec un petit je-ne-sais-quoi d'original....

Posté par MISS DIANE à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oranges, cari

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2007

Cari de poulet au lait de coco et aux arachides, sans gluten et sans lactose

Le cari est d'abord une préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne. On le trouve sous forme de poudre ou de pâte et, selon sa composition, il peut être très doux ou très fort, mais il est généralement très parfumé. Le mot " cari " découle...

Posté par MISS DIANE à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cari, arachides

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2007

Un vrai bon poulet rôti et sa sauce au vin blanc, sans gluten et sans lactose

À l'émission "L'Épicerie", on a parlé dernièrement de ce procédé qu'est le saumurage d'une viande. Cela m'a rappelé une recette du chef québécois Ricardo Larrivée dans laquelle il prépare un poulet de cette façon. Ce procédé empêche la viande de se dessécher...

Posté par MISS DIANE à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Noël, saumure, vin blanc, sauces

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2007

Parfums d'Asie, troisième partie - Brochettes de poulet grillées style Thaï et sauce Satay, sans gluten et sans lactose

Brochettes de poulet grillées style Thaï Poursuivons le menu de notre souper aux parfums asiatiques. Après les rouleaux de printemps et la soupe aigre-douce, ce furent des brochettes de poulet grillées style Thaï que nous avons dégustées, accompagnées...

Posté par MISS DIANE à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, brochettes, Thaï, beurre d'arachides, satay

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2007

Escalopes de poulet à la moutarde ancienne et au citron, sans gluten et sans lactose

Durant l'été, j'aime bien faire cuire des viandes au Bar-B-Q. Nous en consommons une partie le jour même et le reste peut être mangé froid durant les jours suivants, en salade ou en sandwich. Cette fois-ci, j'ai utilisé quatre poitrines de poulet, désossées...

Posté par MISS DIANE à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, marinade, escalopes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2007

Poulet piccata pour un soir de semaine

J'ai une affection particulière pour le citron. J'en mettrais partout, aussi bien dans le salé que dans le sucré. Comme je l'ai déjà dit, mon rêve serait de faire comme Frances Mayes et de n'avoir qu'à étirer le bras à travers la fenêtre de ma cuisine...

Posté par MISS DIANE à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citrons, volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2007

Poulet aux noix de cajou, sans gluten et sans lactose

Mon 200e billet, je le dédie à Choupette du blogue Péché de gourmandise et ce, pour deux excellentes raisons. Tout d'abord, c'est le premier plat que j'ai fait à partir d'une recette trouvée sur un blogue et ce fut aussi le premier repas que j'ai cuisiné...

Posté par MISS DIANE à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, noix de cajou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2007

Roulé de dinde aux épinards et aux oignons verts, sans gluten et sans lactose

Ne sachant trop quoi acheter en faisant mon marché, j'ai attrapé un paquet d'escalopes de dinde en me disant que je trouverais bien quoi en faire le moment venu. Ça doit arriver à tout le monde de ne pas avoir eu le temps ou l'envie de planifier tous...

Posté par MISS DIANE à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, fromages, dinde, volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2006

Poulet rôti à l'estragon, sans gluten et sans lactose

Comme premier plat au retour des vacances, j'avais envie d'un bon poulet rôti. Je me suis donc inspirée du poulet de Tarzile et de celui d' Anne (P&P) pour en faire un à l'estragon. J'ai acheté, pour la première fois, un poulet Exceldor et ne l'ai pas...

Posté par MISS DIANE à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, volailles, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>