vinaigrette - Les carnets de Miss Diane

vinaigrette

21 avril 2008

Épinards et pamplemousses roses, vinaigrette au vinaigre de framboise et conseil pour la mémoire

Me revoilà avec une salade toute simple, à déguster en entrée ou après le mets principal. Oui je sais, j'en ai proposé une semblable il n'y a pas très longtemps mais, comme je crois beaucoup à la santé par les aliments, chaque fois que je lis un article...

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Tags: pamplemousses, vinaigrette, épinards, salades

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14 avril 2008

Roquette, oranges et noix en salade

J'adore ajouter des fruits dans mes salades et celle-ci, trouvée sur le site de Maldon, m'a particulièrement attirée puisqu'elle utilisait des oranges et des noix de Grenoble. Elle est simple, délicieuse et convient aussi bien en début de repas qu'à la...

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Tags: oranges, vinaigrette, salades, roquette

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2 avril 2008

Salade de pois chiches à saveur marocaine, sans gluten et sans lactose

Dans le joli colis surprise de Fabienne, dont le blogue Eggs & Mouillettes en fait rêver plus d'un, il y avait ce petit livre de la collection Tana, " Éloge de la petite touche perso ". Ce petit livre est une vraie mine pour qui veut se concocter un bon...

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Tags: vinaigrette, pois chiches, salades

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25 mars 2008

Carpaccio de betterave et pamplemousse rose

Avant les jarrets d'agneau, j'ai servi cette petite entrée douce et légère, qui prend bien soin de notre tour de taille tout en étant des plus délicieuses. Pour ma part, j'ai utilisé des betteraves cuites et congelées au plus fort de la saison. Je n'ai...

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Tags: betterave, pamplemousses, vinaigrette, carpaccio

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4 février 2008

Crevettes sautées servies avec une émulsion de gingembre

Après les crêpes et les agapes du week-end, après les folies du Super Bowl que nous avons regardé en compagnie de mes deux soeurs et leur mari, il faut redevenir sérieux et manger plus sagement. Ma soeur m'avait déjà parlé de cette recette de Josée di...

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Tags: crevettes, vinaigrette

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23 janvier 2008

Salade tiède de pommes de terre, saumon fumé et sauce à l'aneth, sans gluten et sans lactose

Un jour que j'étais en panne d'idées pour préparer le souper, j'ai vu Jamie Oliver préparer une belle salade de pommes de terre à son émission et j'ai tout de suite été inspirée. Accompagnée de belles tranches de saumon fumé et d'une sauce au yogourt...

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Tags: vinaigrette, poissons, salades, pommes de terre, saumon fumé

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20 janvier 2008

Röesti et salade de confit de canard, sans gluten et sans lactose

Ricardo a encore frappé et, une fois de plus, nous nous sommes régalés. Il faut dire que lorsque j'entends ou que je lis le mot "röesti", je suis tout de suite interpellée tellement j'adore cette façon de cuire les pommes de terre. Et que dire du confit...

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Tags: vinaigrette, salades, pommes de terre, canard, röesti

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17 janvier 2008

Poires farcies au Bleu, sans gluten

Après une généreuse portion de soupe aux jambon, légumes et lentilles, nous nous sommes offert un fruit. Mais pas un simple fruit, un fruit accompagné d'un peu de fromage (très peu, en fait) et de noix et, non pas sur un plateau comme on a l'habitude...

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Tags: poires, vinaigrette, desserts, fromage bleu

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15 novembre 2007

Pamplemousse et poisson en vinaigrette, sans gluten et sans lactose

Qu'arrive-t-il lorsqu'on n'a pas le temps de passer à la poissonnerie pour acheter ce dont on a envie pour souper? C'est bien simple, on demande à l'homme de le faire en rentrant du travail. Mais là où ça se complique, c'est quand il prend des initiatives...

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Tags: pamplemousses, vinaigrette, poissons, salades, entrées

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13 octobre 2007

Bavarois de carottes à l'agar-agar, sans gluten et sans lactose

Au risque de se répéter, Miss Diane doit avouer qu'en plus d'avoir de la difficulté à surmonter le décalage horaire, elle et l'homme se sont mis à la diète, ce qui n'a vraiment rien pour aider le moral. Mais il faut bien perdre un peu des kilos emmagasinés...

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Tags: carottes, vinaigrette, entrées, bavarois

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