canard - Les carnets de Miss Diane

canard

8 janvier 2013

Confit de canard et lentilles braisées

À la maison, nous aimons bien le confit de canard mais il est rare que nous le servons tel quel. On le sert bien souvent en salade, comme ici accompagné d'un röesti , alors qu'au restaurant c'est bien souvent accompagné de frites que l'on s'en régale....

Posté par MISS DIANE à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, canard, lentilles, confit de canard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2011

Suprêmes de canard aux griottes, sans gluten

Mon émission de cuisine préférée est, sans contredit, celle des Touilleurs qui passe sur ARTV, et c'est justement parce que l'on ne parle pas que de cuisine qu'elle est intéressante. Sylvain et François, dit Les touilleurs , ont pignon sur la rue Laurier...

Posté par MISS DIANE à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, griottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2009

Poitrines de canard au Calvados et pommes de terre écrasées, rôties au gras de canard, le tout sans gluten

Lors d'une récente virée dans les Cantons-de-l'Est, nous nous sommes arrêtés à Knowlton. Ah mais ça, tout le monde le sait déjà car l'homme n'est pas que Curieux, il est aussi un peu bavard..! Donc, à Knowlton, nous en avons profité pour visiter les Canards...

Posté par MISS DIANE à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pommes de terre, canard, Calvados

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2009

Pics apéritifs pour un souper sur la terrasse

Dimanche dernier, alors que nous attendions des invités pour souper, j'ai donné à l'homme un paquet de délicieux fromage féta au lait de brebis et de chèvre, importé de Grèce, un beau melon du Québec, un paquet de magret de canard séché et je lui ai donné...

Posté par MISS DIANE à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, fromages, canard, melons, féta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2009

Cassoulet vite fait, bien fait, sans gluten

Notre toute première fois, c'était à Rocamadour. Nous étions heureux comme des rois, sur une terrasse en promontoire au-dessous de laquelle paissaient des vaches dans une vallée verdoyante. C'était un bel après-midi ensoleillé de début d'automne, la température...

Posté par MISS DIANE à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, haricots blancs, saucisses, cassoulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2008

Röesti et salade de confit de canard, sans gluten et sans lactose

Ricardo a encore frappé et, une fois de plus, nous nous sommes régalés. Il faut dire que lorsque j'entends ou que je lis le mot "röesti", je suis tout de suite interpellée tellement j'adore cette façon de cuire les pommes de terre. Et que dire du confit...

Posté par MISS DIANE à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigrette, salades, pommes de terre, canard, röesti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote