biscuits - Les carnets de Miss Diane

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11 novembre 2016

Biscuits à la polenta, au citron et au romarin, sans gluten et sans lactose

Même si je cuisine souvent avec du beurre, du vrai beurre, certaines de mes lectrices me font parfois remarquer que ma cuisine ne peut être sans lactose. Comme le beurre est le produit laitier qui contient le moins de lactose, avec 0,05 g par portion...

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Tags: biscuits, polenta, citrons, romarin

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21 janvier 2016

Biscuits pour le thé à la farine de noix de coco, sans gluten

Aux États-Unis et au Canada anglais, un biscuit (prononcer "biskit") est un petit pain avec une croûte dorée et un intérieur moelleux. Il est assez similaire aux scones britanniques ou aux bannocks des Shetland. J'avais l'habitude d'en acheter il y a...

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Tags: biscuits, scones, farine de noix de coco

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5 décembre 2015

Biscuits ou mini muffins à la banane et au tofu, sans gluten et sans lactose

Il y avait déjà un moment que l'idée me titillait, remplacer le beurre par du tofu. Tout d'abord, plusieurs personnes intolérantes au lactose ignorent que le beurre est le produit laitier qui en contient le moins et qui peut être toléré par la plupart...

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Tags: muffins, biscuits, bananes, tofu mou, avoine

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5 novembre 2015

Whoopie pies à la noix de coco et au chocolat, sans gluten et sans lactose

La mode du "whoopie pie" semble un peu avoir disparu mais ces biscuits sont toujours aussi bons à déguster et très facile d'exécution. Dernièrement, j'ai voulu faire une expérience en utilisant la margarine végan, sans gluten et sans lactose, en replacement...

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Tags: noix de coco, biscuits, ganache, whoopie pies

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22 octobre 2015

Biscuits à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Ce n'est un secret pour personne, Miss Diane et l'Homme adorent la noix de coco. Dernièrement, une blogueuse, récente amie Facebook, a fait ces petits biscuits après les avoir vus sur un blogue charmant, " Mon coin gourmand ", et Miss Diane en a tout...

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Tags: noix de coco, biscuits

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8 août 2015

Bouchées au chocolat et au beurre d'arachides, sans gluten et sans lactose, pour enfants de tous âges

Je me suis inspirée ici d'une recette du blogue " Vite une recette " de Marie-Ève Laforte mais, alors qu'elle a fait ces biscuits avec des flocons d'avoine, j'ai plutôt choisi de les faire avec des céréales de riz croustillants, Rice Krispies sans gluten,...

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Tags: biscuits, chocolat, beurre d'arachides, bouchées, céréales de riz

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30 octobre 2014

Biscuits au praliné et à la liqueur de citron, sans gluten et sans lactose

Miss Diane adore les biscuits et le citron. Comme elle rentre de vacances en Italie, elle avait le goût de faire quelque chose au goût de ce pays et pourquoi pas un petit biscuit? Un tour d'horizon sur la toile et elle s'est inspirée de différentes recettes...

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Tags: noisettes, biscuits, praliné, Limoncello, liqueur de citron

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13 août 2014

Biscuits à l'orange et aux canneberges, sans gluten, pour jour de pluie

Que faire lorsqu'il pleut à boire debout? Pour Miss Diane c'est bien simple, cuisiner! Il y avait un certain moment qu'elle n'avait pas fait de biscuits et, comme elle a toujours aimé l'association "orange/canneberges", elle a décidé d'en mettre dans...

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Tags: oranges, canneberges, biscuits

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17 juillet 2014

Biscuits à l'ancienne au sucre et à la lavande, sans gluten

La semaine dernière, j'ai égaré ma petite boîte d' aromate de lavande comestible. J'ai constaté cette perte alors que j'avais voulu faire un dessert avec les abricots achetés spécialement pour ça. J'ai donc couru sur la rue Laurier Ouest où j'ai eu le...

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Tags: biscuits, lavande, sucre à la lavande

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10 mars 2014

Des cannelés au rhum et à la vanille, et aussi au chocolat, sans gluten

Ma recette de cannelés est celle de Madame Gros, empruntée de nos amis Les Touilleurs . Ils sont tellement bons que je ne vois pas pourquoi j'en changerais. Mais la dernière fois que j'en ai fait, alors que la pâte passait la nuit au frigo, je me suis...

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Tags: biscuits, chocolat, cannelés, rhum

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