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Les carnets de Miss Diane
clementines
27 janvier 2019

Vinaigrette à la clémentine, sans gluten et sans lactose

Vinaigrette à la clémentine, sans gluten et sans lactose
C'est la saison des clémentines et pourquoi ne pas les déguster en salade? J'ai fait dernièrement cette petite vinaigrette et je me suis dit que je pourrais peut-être en faire bénéficier mes amis. Rendement : environ 1/2 tasse ou 125 ml 4 c. à table d'huile...
Posté par MISS DIANE à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vinaigrette,  clémentines

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30 décembre 2018

Crèmes brûlées à la clémentine et à l'érable, sans gluten et sans lactose

Crèmes brûlées à la clémentine et à l'érable, sans gluten et sans lactose
Ici nous aimons bien les crèmes brûlées. Toutefois, on a tendance à en faire souvent, puis on les oublie. Dernièrement, j'ai vu celles-ci sur le blogue d'Isabelle Lambert et elles m'ont immédiatement fait de l'oeil puisque les clémentines sont en saison...
Posté par MISS DIANE à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts,  crème brulée,  clémentines,  sirop d'érable

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23 février 2018

Gâteau renversé aux clémentines, sans gluten et sans lactose

Gâteau renversé aux clémentines, sans gluten et sans lactose
J'aime bien cuisiner les fruits de saison mais, malheureusement, personne n'a encore réussi à faire pousser des clémentines au Québec. Heureusement qu'on en importe d'excellentes du Maroc et c'est ce qui a servi à faire notre gâteau de la semaine samedi...
Posté par MISS DIANE à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux,  desserts,  clémentines

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12 février 2018

Salade de roquette, betteraves et clémentines, sans gluten et sans lactose

Salade de roquette, betteraves et clémentines, sans gluten et sans lactose
J'ai toujours, dans mon congélo, quelques belles betteraves que j'ai mises à congeler alors qu'elles étaient en saison. Durant l'hiver, on peut ainsi n'en sortir que quelques-unes à la fois et les déguster de différentes façons, en potage comme ici ,...
Posté par MISS DIANE à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  vinaigrette,  salades,  clémentines,  roquette,  congélation

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26 décembre 2013

Clémentines rôties à la poêle, sans gluten

Clémentines rôties à la poêle, sans gluten
Quand on a la dent sucrée, comme j'en connais, on ne peut se passer de dessert. Mais quand on est occupé à préparer les repas des fêtes, on se doit de trouver quelque chose de bon et surtout de saison, malgré le peu de temps à notre disposition. Cette...
Posté par MISS DIANE à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts,  clémentines

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3 juillet 2009

Clafoutis à la rhubarbe et aux fraises au parfum de clémentine, sans gluten et sans lactose, et vraiment délicieux

Clafoutis à la rhubarbe et aux fraises au parfum de clémentine, sans gluten et sans lactose, et vraiment délicieux
Avant de partir en vacances, on se démène pas mal pour ne rien laisser de périssable dans le frigo ou dans le garde-manger et, en rentrant, il faut encore se démener et courir au marché et à l'épicerie pour refaire ses provisions. C'est évidemment ce...
Posté par MISS DIANE à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  clafoutis,  rhubarbe,  desserts,  clémentines

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27 novembre 2008

Marmelade de clémentines pour Noël et pour des cadeaux gourmands

Marmelade de clémentines pour Noël et pour des cadeaux gourmands
La clémentine est issue du croisement entre la mandarine et l'orange amère; elle fut créée au début du XXe siècle par un missionnaire français en Algérie, le père Clément Dozier, d'où l'origine de son appellation. Comme elle est à son meilleur à cette...
Posté par MISS DIANE à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: clémentines,  marmelades,  Noël

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26 janvier 2007

Muffins à la marmelade de clémentines et aux canneberges

Muffins à la marmelade de clémentines et aux canneberges
La mauvaise nouvelle de l'heure à Montréal, dans le monde de la restauration, est, sans contredit, la fermeture des restaurants Les Chèvres et Le Chou dont un des copropriétaires était le super pâtissier Patrice Demers. On se souvient tous de sa marmelade...
Posté par MISS DIANE à 00:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffins,  canneberges,  clémentines

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