Les carnets de Miss Diane

12 avril 2016

Scones aux flocons d'avoine et aux raisins, sans gluten et sans lactose

Nous adorons les scones et habituellement Miss Diane les fait avec du beurre, du bon beurre, puisque, même si c'est un produit laitier, il est celui qui contient le moins de lactose et la plupart des intolérants le tolèrent très bien. Mais je sais que...

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Tags: scones, raisins secs, margarine

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26 octobre 2015

Scones aux pommes et au miel, sans gluten

Le scone est un petit pain d'origine britannique et/ou écossaise. Ils seraient particulièrement populaires aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni, ainsi qu'en Australie, Nouvelle-Zélande et en Irlande. En conclusion, dans tous les pays dont les habitants...

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Tags: pommes, miel, scones

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15 janvier 2015

Scones à l'orange, sans gluten, et l'ABC du scones

Les scones sont des gâteaux qui sont très appréciés des Irlandais. A base de raisins secs, ce gâteau est en vérité originaire d’Écosse, mais il a été littéralement adopté par les Irlandais et les Anglais depuis des siècles ! On en trouve d’ailleurs partout...

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Tags: oranges, scones

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12 novembre 2014

Scones à la citrouille et au cheddar, sans gluten

À la maison, nous aimons beaucoup les scones et, quand j'ai vu ceux-ci sur le site de La Brigade , par l'entremise de Louise Gagnon , la spécialiste et amoureuse des courges, il me fallait absolument en faire une version sans gluten. Et ça tombait bien,...

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Tags: cheddar, fromages, scones, citrouille

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10 avril 2013

Scones du temps des sucres, à l'érable et sans gluten, évidemment...

Dernièrement, nous avons rendu visite à nos amis, Georges et Maria, ceux qui produisent le meilleur sirop d'érable de la belle région de Brôme-Missisquoi. Ils le font d'ailleurs avec tellement d'amour et de patience qu'il ne pourrait en être autrement....

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Tags: érable, scones, beurre d'érable, sirop d'érable

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16 décembre 2012

Scones au citron Meyers et aux graines de pavot, sans gluten

Évidemment, l'association citron et graines de pavot n'est pas nouvelle, mais avec des citrons Meyers, là c'est moins courant. Les citrons Meyers ne sont là que pendant une courte période et quand on en trouve, il faut en profiter. Dernièrement, une de...

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Tags: scones, graine de pavot, citron Meyer

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6 août 2012

Scones aux cerises séchées, ou petit déjeuner du temps des cerises, sans gluten

Les cerises, on les adore! Malheureusement, le temps des cerises est très éphémères et les cerisaies ne courrent pas les rues au Québec. La semaine dernière, La Presse faisait état de trois producteurs qui, d'année en année, augmentent leur production....

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Tags: confitures, cerises, scones, cerises séchées

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27 septembre 2011

Scones aux raisins secs et à la vanille, sans gluten

Après une assez longue absence, me revoici sur mon blogue avec beaucoup de plaisir. C'est que nous sommes allés en vacances, en croisière, pour être plus précise, dans les îles grecques, après quelques jours à Istanbul. Nous avions cru nous retrouver...

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Tags: scones, raisins secs, vanille

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25 juillet 2011

Scones à la lavande, sans gluten et sans lactose

Une deuxième visite en deux semaines chez Joie de Lavande, à Knowlton, m'a appris qu'une seule lavande est comestible. C'est la "lavandula angustifolia" ou "lavande vraie", la variété "Munstead". Qu'on se le dise! La lavande, avec son puissant parfum...

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Tags: lavande, scones, sucre à la lavande

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8 août 2010

Scones aux fraises séchées, sans gluten et sans lactose

Depuis que GLUTINO nous a laissé tomber en arrêtant la production de ses mélanges de farines, je dois faire l'essai de nouveaux produits. J'ai fait mon propre mélange, sans beaucoup de succès. Cette fois, j'ai utilisé un mélange du commerce, de la marque...

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Tags: scones, fraises séchées

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