petoncles - Les carnets de Miss Diane

petoncles

15 mai 2008

Entrée de pétoncles sur salade de mangues

Lorsque j'achète des pétoncles pour un repas, il m'arrive souvent d'en rapporter un peu plus dans le but d'en faire une petite entrée pour le lendemain. C'est ce que j'ai fait la dernière fois et voici comment j'ai préparé cette entrée : Cette salade...

Posté par MISS DIANE à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangues, pétoncles, entrées, salsas

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15 avril 2008

Pétoncles sur émulsion tiède au jus de lime et gingembre

Près de chez moi, il y a une poissonnerie grecque. En fait, c'est l'homme qui l'a découverte au temps où j'étais encore sur le marché du travail. Il profitait de son jour de congé pour y acheter un beau poisson, la plupart du temps un "red snapper", qu'il...

Posté par MISS DIANE à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncles

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12 septembre 2007

Pétoncles et pâtes aux épinards, sans gluten

Loin de moi l'idée de faire concurrence à la Reine des pétoncles, mais il arrive aussi à Miss Diane d'avoir envie d'en cuisiner et, surtout, d'en manger. Lorsque j'ai planifié faire des pâtes aux épinards la semaine dernière, je me suis demandée avec...

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Tags: pâtes, pétoncles, épinards

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27 mars 2007

Pétoncles au gingembre avec un air printanier, sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui, il a fait très beau sur le Québec, enfin sur Laval car je ne suis pas sortie de mon île. Ça m'a donné un petit regain de vie, moi qui n'en menais pas large depuis jeudi dernier. En effet, j'ai été terrassée par un vilain rhume et je n'avais...

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Tags: pétoncles, entrées, mise en bouche

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5 mars 2007

Ceviche de pétoncles et mangues en cuillères appéritives, sans gluten et sans lactose

Lors de ma récente virée dans le Quartier chinois de Montréal, j'ai enfin trouvé les petites cuillères dont j'avais envie depuis un bon moment. Restait maintenant à trouver de quoi les garnir et c'est de petits pétoncles et de mangues en ceviche que j'ai...

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Tags: mangues, pétoncles, mise en bouche

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22 novembre 2006

Pétoncles au Ras Al-Hanut

Il n'y a pas très longtemps, Choupette nous a présenté un autre de ses péchés de gourmandise, des coquilles Saint-Jacques au Ras Al-Hanut, un plat qui m'a vraiment interpellée. Tout d'abord, c'est quoi du Ras Al-Hanut? Ça mange quoi en hiver? Est-ce que...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncles, vinaigrette, St-Jacques, ras-el-hanut

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25 août 2006

Salsa de mangue sur pétoncles

Depuis une semaine déjà, l'opération vide-frigo bat son plein chez nous. C'est que nous partons en vacances très bientôt et il faut faire avec ce qui reste dans le garde-manger. En ouvrant le frigo cet après-midi, j'ai vu deux belles mangues qui se prélassaient...

Posté par MISS DIANE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangues, pétoncles, tomates, basilic, salsas, limette

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