22 novembre 2006
Pétoncles au Ras Al-Hanut
Il n'y a pas très longtemps, Choupette nous a présenté un autre de ses péchés de gourmandise, des coquilles Saint-Jacques au Ras Al-Hanut, un plat qui m'a vraiment interpellée. Tout d'abord, c'est quoi du Ras Al-Hanut? Ça mange quoi en hiver? Est-ce que ça se trouve ici? J'ai donc commencé par consulter Anna, qui habite aussi au Québec et qui avait laissé un commentaire disant qu'elle adorait cette épice. Elle m'a répondu en me suggérant de voir du côté des épiceries arabes à Montréal. C'est donc chez Saïd, boulevard Labelle à Laval, que j'en ai trouvé. J'ai ensuite consulté Choupette elle-même qui m'a donné de judicieux conseils sur la façon de préparer cette entrée. Tout ça prouve, encore une fois, que la "bloguerie" est vraiment une affaire d'échanges et ce, en toute amitié. Merci Choupette, merci Anna!
J'ai donc servi ces pétoncles à mes invités dimanche dernier et ce fut le plat qui a suscité le plus de compliments. Et comme chez elle, nous avons terminé la vinaigrette avec du pain, incapables que nous étions d'en laisser la moindre goutte. Pour la recette, c'est ici. Sur les conseils de Choupette, j'ai fait le double de la vinaigrette et j'ai pris sur moi d'ajouter les suprêmes des oranges que j'avais levés après en avoir récolté les zestes. C'était tout simplement délicieux, pour ne pas dire divin.
Commentaires
Bien sûr c'est un délice .bravo M'dame...!
Petit jeu
j'ai un petit service, organisé sous forme de jeu, à vous proposez, pour plus d'informations c'est par là ==>
http://madebrouille.canalblog.com/
Débrouillarde
Cette recette est superbement appétissante !
Je l'avais repérée chez Choupette et il est prévu que je la fasse prochainement ;o)
Ce plat est un vrai délice... je comprends que tes invités aient été contents.
Oh ce que ça me plait!
Effectivement, je comprends que ce plat ait suscité autant de compliments de la part de tes invités!
Tu le sais je suis contente que tu aies apprécié cette recette, je sais que chez moi elle deviendra un classique. Merci pour le clin d'oeil ;-)
Quelle belle recette. Je vais l'essayer dès cette
fin de semaine. Merci
Choupette est une valeure sure de la "bloguerie" comme tu dis.
Bravo aussi à toi pour avoir réalisé cette belle entrée
Quelle merveille! Que ce doit être parfumé! :-)
Miam , tu l'a bien réussi cette recette.Elle est super appétissante.Je vais devoir l'essayer...
Nous y étions...
Nous étions les invités chez nos amis. Non seulement c'était délicieux, mais il faut aussi parler des autres plats à ce repas. Miss Diane est trop modeste. Et que dire des choix de vin (domaine de l'homme! Nous savons que nous avons de la chance d'avoir ces amis, même s'ils nichent loin!
