11 avril 2007
Velouté froid à l'avocat... pour calmer un homme qui a faim, sans gluten et sans lactose
Cette journée-là, j'avais préparé le poulet rôti classique de Ricardo pour souper. Je l'avais bichonné, tôt le matin (pas Ricardo, mais le poulet), et il patientait sagement dans sa saumure en attendant le moment d'aller au four. J'avais un rendez-vous...