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Les carnets de Miss Diane
celeri
23 juillet 2021

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose
J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri. Dernièrement, j'ai rapporté un magnifique et gigantesque pied de céleri du marché en oubliant que j'en avais encore dans mon frigo. J'ai donc tenté l'expérience de...
Posté par MISS DIANE à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potages,  poireaux,  céleri,  soupes

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6 février 2015

Salade à "tous'ki", vinaigrette à la moutarde ancienne, sans gluten et sans lactose

Salade à "tous'ki", vinaigrette à la moutarde ancienne, sans gluten et sans lactose
Une vinaigrette doit faire ressortir le goût des aliments et non le couvrir ou le masquer comme c'est souvent le cas avec les vinaigrettes du commerce, souvent trop salées à mon goût. De plus, ce n'est pas parce qu'elle est étiquetée "sans gluten" qu'elle...
Posté par MISS DIANE à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vinaigrette,  pommes,  salades,  céleri,  noix de Grenoble,  pomme grenade

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11 novembre 2010

Herbes salées ou que faire avec ce qui reste au jardin

Herbes salées ou que faire avec ce qui reste au jardin
Il y a bien longtemps, une de mes voisines m'a parlé des herbes salées du bas du fleuve, mélanges de fines herbes que préparaient les ménagères de sa région. Évidemment, moi, petite fille de la ville, je n'en avais jamais entendu parler. Comme tout le...
Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  poireaux,  céleri,  oignons,  persil,  herbes salées

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4 février 2010

La soupe de la semaine, bouillon de pintade, poireaux et céleri, sans gluten et sans lactose

La soupe de la semaine, bouillon de pintade, poireaux et céleri, sans gluten et sans lactose
En ce début d'année plutôt frisquet chez nous, l'homme aime bien débuter son repas par une bonne soupe bien réchauffante et quand je cuisine une volaille, je la désosse et conserve la carcasse au congélo pour en faire un bouillon plus tard si je n'ai...
Posté par MISS DIANE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireaux,  céleri,  pintade,  soupes,  bouillon

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3 janvier 2007

Velouté de céleri aux pommes, sans gluten et sans lactose

Velouté de céleri aux pommes, sans gluten et sans lactose
Après avoir bien festoyé pendant une semaine entière, quoi de mieux pour se replacer l'estomac qu'un bon petit velouté bien fumant. Comme le dit l'auteure de la chronique culinaire de la revue Châtelaine , celui-ci se prépare en deux temps trois mouvements...
Posté par MISS DIANE à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  potages,  céleri,  soupes,  veloutés

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