26 mai 2020

Fausse pizza de Nigella, sans gluten et sans lactose

Nigella l'a surnommée "Crustless pizza" mais j'ai hésité à en faire la traduction car pour moi elle a bel et bien une croûte. Et elle est délicieuse. De plus, elle se prépare en deux temps, trois mouvements, et on peut l'agrémenter de multiples façons. J'y suis allée ici selon ce qu'elle préconise en ajoutant quelques asperges marinées de l'année dernière car les nouvelles sont arrivés et attendent sagement au frigo. On pourrait aussi ajouter des petites tomates coupées en deux, et on pourrait aussi ajouter des épices italiennes dans... [Lire la suite]
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12 mai 2020

Carrés aux cerises et aux amandes, sans gluten et sans lactose

En faisant un peu de ménage dans ma dépense, j'ai retrouvé ce bocal de griottes au sirop que j'avais dû acheter il y a très longtemps et que j'avais oublié. J'ai cherché comment les déguster et c'est chez Ricardo que j'ai découvert cette recette de carrés aux cerises et aux amandes dont nous nous sommes régalés au souper samedi soir. Ces carrés se composent tout d'abord d'un biscuit sablé, puis d'une crème d'amandes parfumée à l'amaretto et de ces belles cerises qui éclatent en bouche. Une expérience du tonnerre! Rendement : 16... [Lire la suite]
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10 mai 2020

Salade de fenouil à l'orange, sans gluten et sans lactose

Voilà une belle salade remplie de fraîcheur qui sera toujours la bienvenue, avant ou après le mets principal, autant en été qu'en hiver. L'ajout de sirop d'érable en fera quelque chose bien de chez nous et sera sans doute apprécié de tous. Rendement : 2 portions 1 petit bulbe de fenouil 1 petite échalote française 1 orange poivre du moulin fleur de sel Pour la vinaigrette : 2 c. à table d'huile d'olive (30 ml) 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (15 ml) 1 c. à thé de moutarde de Dijon (5 ml) 1 c. à thé de sirop... [Lire la suite]
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