Le filet de porc peut s'apprêter de bien des façons et, dernièrement, c'est sur un lit de pommes de terre Anna, agrémenté d'une sauce aux champignons au poivre vert que nous l'avons dégusté et ce fut un succès. Un beau souper pour un samedi soir! Rendement...

Après avoir dégusté le foie gras aux poires et à la mistelle , il en restait encore pas mal de cette belle pièce et il fallait en faire quelque chose. Comme j'avais déjà fait une terrine à la confiture de figues il y a quelques années, je voulais, cette...