décembre 2012

Et si on s'offrait des petites madeleines pour le temps des fêtes... Avec un bon thé ou un café espresso, voilà de quoi combler le p'tit creux de 4 heures! J'ai eu envie de faire des madeleines dernièrement et, comme j'avais trois citrons verts qui se languissaient dans mon frigo, j'ai décidé de les associer à de la noix de coco pour en faire de délicieuses madeleines. Rendement : environ 18 pièces 150 g de beurre non salé 1 tasse 1/8 de farine sans gluten (150 g) ¾ tasse de sucre (150 g) 3 œufs 1 c. à thé de... [Lire la suite]

Cette semaine, j'ai décidé de gaver mes lecteurs et lectrices de gourmandises car il est absolument possible de gâter tout son monde, même les intolérants au gluten, de ces bonnes choses. Après les scones au citron Meyers, voici de délicieux biscuits aux canneberges et aux pistaches, agrémentés de noix de coco. Il y en a là pour tous les goûts. En fait, hier après-midi, nous avions décidé de nous rendre au marché de Noël de L'Assomption. Il neigeait légèrement, le paysage était très beau à regarder mais il faisait un froid de... [Lire la suite]

Évidemment, l'association citron et graines de pavot n'est pas nouvelle, mais avec des citrons Meyers, là c'est moins courant. Les citrons Meyers ne sont là que pendant une courte période et quand on en trouve, il faut en profiter. Dernièrement, une de mes amies Facebook m'a fait part qu'il y en avait au Costco. J'ai donc demandé à de bons amis de m'en apporter, ce qu'ils se sont empressés de faire. J'ai maintenant dix-huit beaux spécimens et leur première utilisation a été dans de magnifiques scones au citron et aux graines de pavot.... [Lire la suite]