Articles populaires – Les carnets de Miss Diane

22 juillet 2011

Infusion glacée lime et verveine citronnelle

C'est Madeleine du blogue des La Cuisine des trois soeurs qui m'a un peu initiée à cette herbe qu'est la verveine, elle en raffole! Malheureusement, je n'en ai pas dans mon jardin mais je m'étais procuré de cette verveine séchée, aloysia triphylla, à...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: breuvages, verveine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2013

Soupe de poisson apprêtée à ma façon, sans gluten et sans lactose

Il y a quelques semaines, il y avait, chez mon poissonnier, de beaux rougets que nous adorons. Comme le prix était le même que pour les filets de tilapia, j'ai préféré un "red snapper" entier, sans réaliser que je devais aussi payer pour la tête, la queue,...

Posté par MISS DIANE à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, soupes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2006

Petits gâteaux ou muffins aux canneberges pour le thé, sans gluten

Nous aimons, que dis-je, nous adorons le thé! Mais ça, vous le savez déjà. Ce lundi, il a fait un temps superbe mais pas très chaud. Nous avons revêtus des vêtements chauds et sommes allés marcher un peu, en fait un peu plus de 6 km, histoire de faire...

Posté par MISS DIANE à 02:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, canneberges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2006

Risotto à la sauge croustillante

Le risotto est un plat que nous affectionnons particulièrement et celui à la sauge croustillante est un de nos préférés. Peut-être parce que la saveur de la sauge nous semble un peu inusité bien que les Italiens adorent cette herbe aromatique. J'ai trouvé...

Posté par MISS DIANE à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, sauge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2006

Les meringues, sans gluten et sans lactose

Il y avait déjà un moment que je voulais en faire car c'est une mignardise sans gluten, ni lactose, donc une des rares que peut se permettre l'homme. J'avais d'ailleurs deux pots remplis de blancs d'oeuf dans mon congélo et ils me faisaient de l'oeil...

Posté par MISS DIANE à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, blancs d'oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2007

Une soupe par jour... ou presque!

L'autre jour, alors qu'il faisait dans les -30° au Québec, l'homme me téléphone du travail et me demande s'il y a une soupe au menu du soir. Je lui dis que non et je demande pourquoi? Il me répond qu'il a fait froid toute la journée au travail et que...

Posté par MISS DIANE à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potages, soupes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2007

Poulet aux noix de cajou, sans gluten et sans lactose

Mon 200e billet, je le dédie à Choupette du blogue Péché de gourmandise et ce, pour deux excellentes raisons. Tout d'abord, c'est le premier plat que j'ai fait à partir d'une recette trouvée sur un blogue et ce fut aussi le premier repas que j'ai cuisiné...

Posté par MISS DIANE à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, noix de cajou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2008

Le poulet Kung Pao de ma soeur

Cette recette m'a été recommandée par ma soeur, la Grandbasiloise, celle qui prend bien soin de sa taille. Elle m'avait parlé de son poulet Kung Pao en le qualifiant de succulent. Comme le poulet, étant une viande maigre, revient assez souvent sur notre...

Posté par MISS DIANE à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, volailles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2008

Céréales "granola" pour un petit déjeuner "santé"

Chez nous, et dans la plupart des familles québécoises de ma génération, il y avait toujours des céréales au déjeuner. Inutile de préciser qu'à l'époque de ma jeunesse, on ne trouvait point de ces céréales "bonbons" tellement raffinées et sucrées, remplies...

Posté par MISS DIANE à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, granola

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2009

Une crème catalane pour oublier le froid

Après l'Italie et la France, c'est en Espagne que notre amie Josée DiStasio a passé une partie de l'automne, d'où elle nous rapporte maintenant de belles recettes traditionnelles de ce pays. Elle nous présente les rencontres intéressantes qu'elle y a...

Posté par MISS DIANE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, crèmes catalanes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2009

Le jeu des vieilleries - Quatrième semaine

Une de mes lectrices, Christiane, du blogue BLANC SOLO, croit beaucoup, comme moi, en la vraie valeur des choses, dont les ustensiles de cuisine. Ceux-ci ravivent en nous tellement de beaux souvenirs, nous rappellent souvent des êtres chers, qu'on dirait...

Posté par MISS DIANE à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeux, vieilleries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2009

Garam masala fortement inspiré de celui de Tarzile

Dernièrement, j'ai voulu faire un garam masala pour la sauce raïta et le riz safrané à la lime et aux raisins secs. J'ai donc sorti un de mes cartables (oui Choupette, moi aussi j'en ai quelques-uns..!) et ma recette de garam masala avait été copiée d'un...

Posté par MISS DIANE à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, garam masala

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2010

Le jeu des vieilleries se poursuit encore...

Mélopapilles m'a envoyé d'autres très belles vieilleries, celles qui font son bonheur lorsqu'elle passe ses vacances à la campagne. Malheureusement, c'était au moment où j'étais en vacances et ce n'est que maintenant que je prends le temps de les publier....

Posté par MISS DIANE à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeux, vieilleries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2009

Si on commençait par le sorbet aux kiwis...

Je commence par le sorbet car c'est la première chose que j'ai faite après avoir rapporté ce kilo de kiwis du supermarché. Le sorbet n'est pas réservé qu'aux beaux jours d'été, il convient aussi très bien après un copieux repas ou lorsqu'on veut perdre...

Posté par MISS DIANE à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, kiwis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2010

Scones aux fraises séchées, sans gluten et sans lactose

Depuis que GLUTINO nous a laissé tomber en arrêtant la production de ses mélanges de farines, je dois faire l'essai de nouveaux produits. J'ai fait mon propre mélange, sans beaucoup de succès. Cette fois, j'ai utilisé un mélange du commerce, de la marque...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scones, fraises séchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2011

Cari au poulet et aux pommes de Ricardo, sans gluten et sans lactose

La semaine dernière, il y avait un article sur notre Ricardo dans La Presse et il a eu la générosité de nous donner une de ses recettes, simples et délicieuses, comme il sait si bien les faire. Évidemment, je l'ai essayée et, comme toujours, nous nous...

Posté par MISS DIANE à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cari

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

Et pour terminer, de délicieux petits muffins aux kiwis, sans gluten, ni lactose

La voici enfin, la recette de ces délicieux muffins aux kiwis! D'après l'homme, ce sont les meilleurs de tous ceux qui ont eu le privilège de sortir de ma cuisine. Tendres, légers, goûteux, ils ont vraiment toutes les qualités d'un bon petit muffin, à...

Posté par MISS DIANE à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, kiwis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2013

Compote de rhubarbe, tout simplement... sans gluten et sans lactose

Comme tout le monde le sait, nous sommes rentrés de vacances il y a à peine trois semaines et nous avons tellement mangé, même plus que nous aurions dû. Nous étions sur un bateau de croisière fluviale en Europe de l'Est et il y avait à manger du matin...

Posté par MISS DIANE à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, compote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2013

Frites de panais au four, sans gluten et sans lactose

Un p'tit truc tout simple pour de bonnes frites sans trop de gras; il m'arrive même de les appeler mes "frites Weight Watchers". Je les fais habituellement avec des pommes de terre ou des patates sucrées, mais hier, c'est avec des panais que je les ai...

Posté par MISS DIANE à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, panais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2012

L'avoine et la diète sans gluten

Voici la conclusion des travaux de Santé Canada concernant la maladie coeliaque et l'innocuité de l'avoine : "Sur la base d'un examen exhaustif des ouvrages scientifiques, Santé Canada a conclu que la majorité des personnes atteintes de la maladie coeliaque...

Posté par MISS DIANE à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, sans gluten

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2011

Suprêmes de canard aux griottes, sans gluten

Mon émission de cuisine préférée est, sans contredit, celle des Touilleurs qui passe sur ARTV, et c'est justement parce que l'on ne parle pas que de cuisine qu'elle est intéressante. Sylvain et François, dit Les touilleurs , ont pignon sur la rue Laurier...

Posté par MISS DIANE à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, griottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2011

Riz au lait et aux griottes, sans gluten et sans lactose

Après avoir fait ce délicieux canard aux griottes , il fallait bien trouver quelque chose pour terminer le bocal de cerises. Je me suis promenée du côté de chez Mamina car je sais qu'elle adore cette petite baie rouge, qu'elle soit fraîche, en bocal ou...

Posté par MISS DIANE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2014

Filet de porc et sa sauce aux pommes, sans gluten et sans lactose

On aime vraiment le filet de porc et il nous arrive assez souvent d'en faire. Cette fois-ci, c'est avec une sauce aux pommes que nous l'avons dégusté et il était vraiment délicieux. L'homme n'arrêtait pas de dire combien il aimait la sauce. J'ai un petit...

Posté par MISS DIANE à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2017

Tout est bon dans le parmesan

Je ne suis pas très présente sur mon blogue ces temps-ci mais j'ai cru bon partager un article du plus récent Coup de Pouce avec les lecteurs et lectrices de mon blogue concernant ce fromage que nous aimons tant, le parmesan. L’époque où l’on jetait nos...

Posté par MISS DIANE à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2017

Cretons légers, sans gluten et sans lactose

On aime bien les cretons, tartinade typiquement québécoise, mais ils sont habituellement un peu gras. Une amie m'a suggéré ceux-ci et depuis que je les fais, nous aimons bien nous en régaler sur une baguette de pain croûté, sans gluten évidemment. Il...

Posté par MISS DIANE à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cretons, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 41 42 43 44 45 46 47 48 > >>