Articles populaires – Les carnets de Miss Diane

28 février 2016

Petits pains de maïs, sans gluten et sans lactose

Dernièrement, c'est chez Ricardo que je me suis inspirée pour faire ces délicieux petits pains de maïs. Facile à faire, ils nous ont bien plus et l'homme m'a demandé de ne pas perdre la recette. Ces petits pains auraient très bien accompagné la "caldo...

Posté par MISS DIANE à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, maïs en grains, farine de maïs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2014

Pommes de terre rôties à l'ail et aux tomates séchées, sans gluten et sans lactose

Comme il n'y a pas que les desserts dans la vie, voici une recette de pommes de terre qui accompagneront à merveille une viande rôtie ou grillée ou, comme dernièrement chez moi, un coquelet rôti. Ces pommes de terre se préparent en un rien de temps; on...

Posté par MISS DIANE à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, tomates séchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2016

Rôti de porc farci aux figues et aux noisettes, sans gluten et sans lactose

Cette recette, qui s'appliquait plutôt à des côtelettes de porc, fut publiée dans la revue "À bon verre, bonne table" mais j'ai l'ai un peu modifiée, d'une part parce que je préfère le rôti et aussi pour satisfaire nos exigences. Les résultats nous ont...

Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, porc, figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2016

Pouding chocolat et menthe, sans gluten et sans lactose

Eh oui, Miss Diane et son Curieux sont à la diète, encore une fois. Ils ont surtout diminué les portions, les matières grasses et les sucres. Mais ils ne peuvent se passer de dessert. Miss Diane en fait, surtout durant le weekend, mais elle s'efforce...

Posté par MISS DIANE à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pouding, menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2016

Scones aux flocons d'avoine et aux raisins, sans gluten et sans lactose

Nous adorons les scones et habituellement Miss Diane les fait avec du beurre, du bon beurre, puisque, même si c'est un produit laitier, il est celui qui contient le moins de lactose et la plupart des intolérants le tolèrent très bien. Mais je sais que...

Posté par MISS DIANE à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scones, raisins secs, margarine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2016

Beignets aux pommes, légers, sans gluten et sans lactose

L'automne est la saison de la pomme et il y a tant de façons de la cuisiner qu'on pourrait faire une recette différente chaque jour. J'ai fait dernièrement ces petits beignets dans de petits moules à muffins et ils sont si faciles à réaliser que je vais...

Posté par MISS DIANE à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, pommes, beignets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2016

Sabayon à l'eau de rose sur framboises fraîches, sans gluten et sans lactose

Il y avait quelque temps que je n'avais pas fait de sabayon car c'est surtout l'été que j'en fais, la plupart du temps pour accompagner des petits fruits d'été. Habituellement, je mets de l'alcool mais, cette fois, j'ai mis de l'eau de rose et c'était...

Posté par MISS DIANE à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, eau de rose, sabayon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2016

Limonade au Ricard pour journées caniculaires

Il m'arrive de faire de la limonade "maison" avec de vrais citrons, ou parfois cette limonade à la lavande , mais j'ai aussi toujours de la limonade concentrée surgelée dans mon congélo afin de pouvoir nous désaltérer rapidement. Toutefois, comme je la...

Posté par MISS DIANE à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: limonade, limette, pastis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2016

Brochettes de suprêmes de poulet au sésame, sans gluten et sans lactose

On ne trouve ces suprêmes de poulet que dans les supermarchés de la chaîne Loblaws, i.e. au Provigo, Maxi & Cie et Maxi. C'est la petite partie bien tendre sous la poitrine et on peut en faire des petites merveilles. C'est, en fait, le filet mignon du...

Posté par MISS DIANE à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, brochettes, barbecue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2016

Clafoutis à la rhubarbe et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Dernièrement, j'ai vu ce genre de clafoutis sur différents blogues et, comme il me restait de la rhubarbe après avoir fait cette compote , j'ai décidé d'en faire samedi dernier. J'en ai offert à des voisins et ils ont bien aimé ce petit dessert tout simple,...

Posté par MISS DIANE à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, rhubarbe, noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2016

Sauce anisée aux canneberges, sans gluten et sans lactose

La sauce aux canneberges étant une tradition au temps des Fêtes, est essentielle pour accompagner la dinde. Miss Diane en fait chaque année et elle a décidé de l'agrémenter un peu afin de faire parler ses invités. L'année dernière, elle a donc ajouté...

Posté par MISS DIANE à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canneberges, gelée, Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2017

Lait d'amande pour agrémenter les céréales du petit déjeûner

Le chia, il y avait longtemps que nous en entendions parler mais nous n'en avions encore jamais goûté. En fait, ça ne goûte rien! Mais ça fait de l'effet. Ainsi, on peut en mettre dans un peu d'eau et attendre quelques heures pour obtenir quelque chose...

Posté par MISS DIANE à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleuets, graines de chia, lait d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2017

Gâteau au chocolat et à l'avocat, sans gluten et sans lactose

Depuis quelque temps, j'essaie de remplacer le beurre dans les desserts, pourtant si bon au goût mais aussi parfois néfaste, surtout pour ceux qui ont une intolérance au lactose ou une allergie à la caséine. J'ai déjà fait un dessert au chocolat et à...

Posté par MISS DIANE à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, avocat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2017

Muffins aux raisins et à la compote de pommes, sans gluten et sans lactose

De ce temps-ci, on voit plein de recettes de gâteaux ou de muffins dans lesquelles on met de la compote de pommes. Elle remplace ceci ou cela, mais dans ces muffins, elle a donné beaucoup de moelleux. J'ai simplement remplacé 1 tasse de babeurre par 1/2...

Posté par MISS DIANE à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, raisins secs, compote de pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 août 2017

Brownies au chocolat et aux framboises, sans gluten et sans lactose

Chaque fois que je fais des brownies, je me dis que ce sont les meilleurs; mais cette fois, oui ils sont vraiment supérieurs à tous ceux que j'avais faits auparavant. Bien goûteux et fondants à souhait! Même l'homme, qui n'en est pas vraiment friand,...

Posté par MISS DIANE à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat, brownies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2017

Escalopes de veau parmigiana, sans gluten

Il nous est déjà arrivé de commander au restaurant du veau parmigiana et, bien souvent, nous avons été déçus de recevoir une assiette remplie d'une sauce tomate épaisse et de fromage, bien souvent un mozarella de facture industrielle, qui nous a bien...

Posté par MISS DIANE à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, veau, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2017

Gâteau moelleux au chocolat, sans farine et sans gluten

Ce gâteau est bien un gâteau sans farine et il est absolument moelleux et délicieux. L'ingrédient secret? Du quinoa! Eh oui, on a bien lu, du quinoa. Cette recette est tirée d'un livre "Quinoa extra". Évidemment, j'ai immédiatement été séduite car j'aime...

Posté par MISS DIANE à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2017

Truffes en coupe, chocolat et framboises, sans gluten et sans lactose

Je me demandais bien quoi servir en dessert samedi dernier alors qu'il avait fait assez beau et chaud toute la journée. Comme nous avions rapporté de belles framboises lors de notre visite à notre petit kiosque préféré, j'ai pensé servir ces truffes dans...

Posté par MISS DIANE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat, truffes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2018

Bavette de boeuf marinée, sans gluten et sans lactose

Comme nous sommes de vrais carnivores tous les deux, nous aimons bien la viande de boeuf juste assez saignante et la bavette fait souvent partie de nos repas du samedi soir. J'avais l'habitude de faire une marinade au romarin, que nous aimions bien d'ailleurs,...

Posté par MISS DIANE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, marinade, bavette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2018

Gâteau renversé aux clémentines, sans gluten et sans lactose

J'aime bien cuisiner les fruits de saison mais, malheureusement, personne n'a encore réussi à faire pousser des clémentines au Québec. Heureusement qu'on en importe d'excellentes du Maroc et c'est ce qui a servi à faire notre gâteau de la semaine samedi...

Posté par MISS DIANE à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, desserts, clémentines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2018

Pâtes à la saucisse italienne et aux courgettes, sans gluten et sans lactose

Il fait très chaud un peu partout ces temps-ci et personne n'a envie de s'éterniser dans la cuisine. Comme l'Homme adore les pâtes sous toutes leurs formes, j'ai pensé lui offrir ce plat très rapide à préparer, que nous avons dégusté sur le balcon. Simple...

Posté par MISS DIANE à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pâtes, saucisse italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2018

Coupe glacée melon, framboises, sans gluten et sans lactose

Quand j'ai vu ces petits melons charentais au marché dernièrement, il m'a absolument fallu en rapporter à la maison. Plus petits que nos cantaloups ou melons brodés, ils sont plus colorés et un peu plus sucrés. Quoique nos cantaloups, quand ils sont à...

Posté par MISS DIANE à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, cantaloup, melon charentais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2018

Biscuits à la farine d'avoine et aux pépites de chocolat, sans gluten et sans lactose

J'ai déjà fait plus d'une version de biscuits aux pépites de chocolat mais ceux-ci sont un peu différents puisqu'ils ne contiennent que de la farine d'avoine. Minces, chocolatés, croustillants sur les bords et moelleux au centre, ces biscuits sont loin...

Posté par MISS DIANE à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, farine d'avoine, pépites de chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2018

Risotto à la courge "butterkin" et pétoncles à la cajun, sans gluten et sans lactose

La courge "butterkin" est un nouveau croisement entre la butternut et la citrouille. Elle a la forme d'une petite citrouille, la couleur de la butternut et la chair est foncée, crémeuse et un peu sucrée. Étant assez nouvelle, c'est la première fois que...

Posté par MISS DIANE à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, pétoncles, courge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2019

Gâteau au café sans gluten et sans lactose, pour la fête des pères

Personnellement j'aime bien les desserts au café et, quand j'ai vu ce gâteau, j'ai immédiatement eu envie de le faire. C'est une autre recette de Madame Ina Garten, celle que l'on surnomme la "Comtesse va-nu-pied", mais comme bien souvent, j'ai fait quelques...

Posté par MISS DIANE à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 > >>