Les carnets de Miss Diane

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18 juin 2013

Tarte aux fraises et à la rhubarbe, sans gluten

Il y avait déja longtemps que je rêvais de faire une tarte aux fraises et à la rhubarbe. La semaine dernière, j'ai rapporté de beaux fruits du Marché 440 de Laval et je me suis mise à la recherche de LA recette. C'est chez les Recettes du Québec que j'ai...

Posté par MISS DIANE à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, rhubarbe, tartes, desserts

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17 juin 2013

Savourer des fraises fraîches le plus simplement possible

Les fraises sont pour moi un délice des Dieux. Et pourquoi ne pas les savourer le plus simplement possible? Après avoir fait une tarte aux fraises et à la rhubarbe, j'ai préparé celles-ci simplement et nous les avons dégustées avec une glace à la vanille....

Posté par MISS DIANE à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, basilic, vinaigre balsamique blanc

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16 juin 2013

Riz frit au poulet, façon thaï, sans gluten et sans lactose

Quand j'ai choisi les fines herbes à planter sur mon balcon, j'aurais voulu de la coriandre mais il n'y en avait plus. Par contre, il y avait cette coriandre vietnamienne que je ne connaissais à peu près pas mais qui ferait belle figure parmi les autres....

Posté par MISS DIANE à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, coriandre vietnamienne

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11 juin 2013

Compote de cerises au vin rosé sur pain doré, sans gluten et sans lactose

L'autre jour, sans le savoir, nous nous sommes tous les deux laissé tenter par de belles cerises. Non, elles ne provenaient pas d'une cerisaie locale, il est encore trop tôt, mais de l'état de Washington et elles étaient délicieuses. On en a mangé, on...

Posté par MISS DIANE à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, cerises, pain doré

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9 juin 2013

Velouté d'asperges en gelée, sans gluten et sans lactose

Le temps étant pluvieux et frisquet hier, j'ai pensé faire un velouté d'asperges pour nous réchauffer. Comme il en restait pas mal et qu'on annonçait du beau temps pour aujourd'hui, j'ai simplement ajouté un peu de gélatine à ce potage pour en faire des...

Posté par MISS DIANE à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, gelée, veloutés

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17 mai 2013

Courgettes sautées au balsamique blanc au citron, sans gluten et sans lactose

Des courgettes en accompagnement, c'est délicieux avec à peu près tout... de la volaille à la viande, en passant par le poisson. Dernièrement, j'ai profité de ce beau vinaigre balsamique blanc au citron de La Belle Excuse , reçu en cadeau, pour faire...

Posté par MISS DIANE à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, balsamique blanc

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13 mai 2013

Gâteau au chocolat et à la farine de noix de coco, sans gluten et sans lactose

Miss Diane est tombée sur le coco... ou plutôt dans le coco! Dernièrement, une amie Facebook, Lynne Faubert , a mentionné vouloir se défaire de quelques revues culinaires. Je me suis donc portée preneuse pour celles de Jean-François Plante , chef à l'émission...

Posté par MISS DIANE à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, farine sans gluten, farine de noix de coco, sucre de coco

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11 mai 2013

Coquelets grillés au balsamique blanc au citron, sans gluten et sans lactose

J'ai une voisine en Or! Elle habite juste en face de chez moi et elle prend soin de Sushi lorsque nous nous absentons. Elle vient la voir deux fois par jour, lui donne à manger, la brosse tout les matins et je la soupçonne de l'amener parfois chez elle....

Posté par MISS DIANE à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre, balsamique blanc, coquelet

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7 mai 2013

Pain ou cake aux figues et aux noix, sans gluten, pour accompagner les fromages

Ce pain est absolument délicieux et il change de la baguette quand vient le temps de servir le fromage. Comme la plupart de ceux et celles qui me lisent le savent, je fais rarement un pain sans gluten de grosseur normale car, sans que je sache pourquoi,...

Posté par MISS DIANE à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, figues, pains, noix de Grenoble

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29 avril 2013

Petites meringues délicates et légères, sans gluten et sans lactose

Il y a quelques jours, j'avais trois beaux blancs d'oeufs sous la main et j'avais décidé d'en faire des meringues. Mais voilà que mon amie Mamina m'a devancée et elle a en fait un billet sur son blogue en les qualifiant d'inratables. Elle a même expliqué...

Posté par MISS DIANE à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues

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