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Les carnets de Miss Diane
30 juin 2011

Riz et merguez à la tunisienne, sans gluten et sans lactose

Riz et merguez à la tunisienne, sans gluten et sans lactose
C'est à la suite d'une virée au Marché Jean-Talon au cours de laquelle j'ai découvert un kiosque où l'on vend des produits sans gluten, dont des saucisses merguez, que j'ai eu envie de faire ce plat. Ricardo a déjà fait quelque chose de semblable mais...
Posté par MISS DIANE à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  saucisses merguez

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26 juin 2011

Tartelettes aux fraises, crème à la vanille, sans gluten

Tartelettes aux fraises, crème à la vanille, sans gluten
Les fraises sont là, mais ce ne sont pas encore nos fraises gorgées de soleil. Celles-ci sont grosses et ont probablement mûri sous la toile car, malgré le fait qu'elles soient bien rouges, elles sont grosses et ne sont pas très sucrées. J'ai quand même...
Posté par MISS DIANE à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartelettes,  fraises,  desserts,  crème

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14 juin 2011

Soufflés aux framboises, sans gluten

Soufflés aux framboises, sans gluten
Après avoir essayé le " raspberry curd " un peu partout, je me suis dit pourquoi ne pas en mettre dans un dessert..? Et pourquoi pas dans un soufflé..? L'expérience fut très concluante car l'homme a adoré ce petit dessert. Toutefois, il est impératif...
Posté par MISS DIANE à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  desserts,  soufflés chauds

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12 juin 2011

Poulet aux amandes et aux asperges, sans gluten et sans lactose

Poulet aux amandes et aux asperges, sans gluten et sans lactose
Si on commençait la semaine avec un plat simple, comme on aime en préparer un soir de semaine, un plat complet et pas trop calorique. En plus, comme les asperges du Québec sont encore bien présentes sur nos marchés, voilà une belle occasion pour s'en...
Posté par MISS DIANE à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  amandes,  asperges,  volailles

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10 juin 2011

Succulent "raspberry curd", sans gluten

Succulent "raspberry curd", sans gluten
Après avoir essayé le " lemon curd ", le " pineapple curd " et même le " banana curd ", voilà que je me suis lancée, avec les framboises de mon amie Nancy, dans le "raspberry curd". Je n'ai pas encore trouvé de traduction pour ce mot "curd", mais disons...
Posté par MISS DIANE à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  curds

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7 juin 2011

Biscuits riches et gourmands, aux bananes, aux noix et pépites de chocolat, sans gluten

Biscuits riches et gourmands, aux bananes, aux noix et pépites de chocolat, sans gluten
Dernièrement, Miss Diane et une autre blogueuse ont été invitées chez une fidèle lectrice. Elle a donc décidé de faire ces biscuits, une autre recette de Martha Stewart, pour offrir à ces dames afin qu'elles puissent goûter à sa cuisine. Ces biscuits...
Posté par MISS DIANE à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  chocolat,  bananes,  noix de Grenoble

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3 juin 2011

Lotte panée sur risotto au thym citron, sans gluten et sans lactose

Lotte panée sur risotto au thym citron, sans gluten et sans lactose
J'ai vu dernièrement cette façon de préparer la lotte mais elle était servie avec un beurre blanc. Ouf.., trop gras à mon goût! J'ai donc décidé de la présenter sur un risotto citronné agrémenté de thym citron, cadeau de mon amie, la généreuse Nancy....
Posté par MISS DIANE à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  poissons,  lotte

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2 juin 2011

Tartinade d'asperges sur croûtons à l'huile d'olive, sans gluten et sans lactose

Tartinade d'asperges sur croûtons à l'huile d'olive, sans gluten et sans lactose
Le printemps est là et, avec lui, les légumes de chez nous ont fait leur apparition. En ce moment, ce sont les asperges qui sont à l'honneur et nous en profitons pour les consommer à toutes les sauces. Ainsi, j'ai préparé hier ces petits croûtons que...
Posté par MISS DIANE à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  tartinades,  croûtons

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