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Les carnets de Miss Diane
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29 janvier 2019

Gâteau au citron et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Gâteau au citron et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose
Après avoir fait ce risotto sucré agrémenté au lait de coco, il me fallait trouver une utilité à ce qui restait dans la boîte. J'ai donc fait des recherches sur la toile et voici comment j'ai trouvé à utiliser le lait de coco restant. J'adore le goût...
Posté par MISS DIANE à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  gâteaux,  desserts,  lait de coco,  citron

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27 janvier 2019

Vinaigrette à la clémentine, sans gluten et sans lactose

Vinaigrette à la clémentine, sans gluten et sans lactose
C'est la saison des clémentines et pourquoi ne pas les déguster en salade? J'ai fait dernièrement cette petite vinaigrette et je me suis dit que je pourrais peut-être en faire bénéficier mes amis. Rendement : environ 1/2 tasse ou 125 ml 4 c. à table d'huile...
Posté par MISS DIANE à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vinaigrette,  clémentines

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24 janvier 2019

Risotto sucré à la mangue et au miel, sans gluten et sans lactose

Risotto sucré à la mangue et au miel, sans gluten et sans lactose
Lorsque j'ai vu récemment notre ami Jamie Oliver préserter ce dessert au riz et à la mangue, je me suis dit : "Ma foi, il s'est inspiré de mon risotto sucré aux épices et à la poire ". En effet, ce dessert ressemble étrangement à celui que j'avais concocté...
Posté par MISS DIANE à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangues,  riz,  lait de coco,  anis étoilé,  risotto sucré,  étoiles de badiane

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15 janvier 2019

Tarte à l'ananas et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Tarte à l'ananas et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose
Que faire avec un ananas pas très sucré? Pourquoi pas une belle tarte pour nous réchauffer par un beau soir d'hiver ou au temps de Pâques? Apprêtée de cette façon, la crème d'ananas était délicieuse, pas trop sucrée mais avec un léger petit goût un peu...
Posté par MISS DIANE à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: flocons d'avoine,  noix de coco,  tartes,  ananas

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10 janvier 2019

Soupe à l'oignon et au bouillon de poulet, sans gluten et sans lactose

Soupe à l'oignon et au bouillon de poulet, sans gluten et sans lactose
Nous avions l'habitude de manger cette soupe à l'oignon que l'on sert dans les restaurants mais pas depuis bien longtemps. En effet, ce genre de soupe contient du pain, du fromage et bien souvent de la farine, de bonnes choses qui nous sont interdites....
Posté par MISS DIANE à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: croûtons,  soupes,  fromage,  soupe à l'oignon

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7 janvier 2019

Tarte à la frangipane et au chocolat, sans gluten et sans lactose

Tarte à la frangipane et au chocolat, sans gluten et sans lactose
J'ai déjà fait ce genre de dessert mais sous la forme de tartelettes. Cette fois, j'en ai fait une tarte et elle a constitué notre galette des rois. De plus, j'avais l'habitude de faire cette pâte à tarte de Christophe Mychalak avec du beurre mais, pour...
Posté par MISS DIANE à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  tartes,  desserts,  frangipane

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