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Les carnets de Miss Diane
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30 avril 2018

Soupe poulet et nouilles, comme celle de notre enfance, sans gluten et sans lactose

Soupe poulet et nouilles, comme celle de notre enfance, sans gluten et sans lactose
Miss Diane et son Curieux sont de la génération à qui on servait cette petite soupe en sachet chaque fois qu'on était malade. Rhume et autres petits désagréments étaient prétextes à la soupe poulet et nouilles de Lipton, pour ne pas la nommer. Et nous...
Posté par MISS DIANE à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  soupes,  nouilles

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24 avril 2018

Riz au lait, à l'érable et aux noix et sa tuile, aussi à l'érable et aux noix, sans gluten et sans lactose

Riz au lait, à l'érable et aux noix et sa tuile, aussi à l'érable et aux noix, sans gluten et sans lactose
La pouding au riz, eh oui, elle est féminine au Québec, est un dessert de notre enfance et tout le monde sait comment la faire. Je l'ai ici agrémentée de sirop d'érable, puisque c'est de saison, et de noix, puisque érable et noix font habituellement un...
Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts,  riz au lait,  noix de Grenoble,  tuiles,  sirop d'érable,  pouding au riz

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18 avril 2018

Osso buco de sanglier au ras-el-hanut et au miel, sans gluten et sans lactose

Osso buco de sanglier au ras-el-hanut et au miel, sans gluten et sans lactose
Dernièrement, l'homme s'est offert un demi-sanglier, histoire de faire connaissance avec cette viande. Inutile de dire que, depuis, nous en mangeons à toutes les sauces et, samedi dernier, c'est à la façon d'un jarret d'agneau que je l'ai apprêtée. J'ai...
Posté par MISS DIANE à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  agneau,  viandes,  veau,  ras-el-hanut,  osso buco,  sanglier

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13 avril 2018

Gâteau au thé Matcha et aux amandes, sans gluten et sans lactose

Gâteau au thé Matcha et aux amandes, sans gluten et sans lactose
Le thé matcha 抹茶 est une poudre très fine de thé vert moulu, dont les feuilles ont été séchées et broyée entre deux meules en pierre. Il est utilisé pour la cérémonie japonaise du thé et comme colorant ou arôme naturel avec des aliments tels que la crème...
Posté par MISS DIANE à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  gâteaux,  desserts,  thé Matcha,  chocolat noir

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1 avril 2018

Gâteau aux carottes tout simple, sans gluten et sans lactose

Gâteau aux carottes tout simple, sans gluten et sans lactose
Nous aimons beaucoup le gâteau aux carottes avec des noix et des raisins secs mais mon fils ne les tolère pas. Est-ce par allergie ou par goût? On ne l'a jamais su mais quand il vient à la maison, j'essaie de lui plaire et je fais les choses simplement....
Posté par MISS DIANE à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  gâteaux,  desserts,  fromage à la crème

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