Articles populaires – Les carnets de Miss Diane

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19 septembre 2006

Ketchup aux pommes

Comme je le faisais remarquer récemment dans un commentaire sur le blogue de Tarzile, je me devais de faire du ketchup pour l'homme dès notre retour de vacances. Ma mère et ma grand-mère étant des fleurs de macadam, aucune recette de ketchup ne circule...

Posté par MISS DIANE à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, légumes, tomates, ketchup

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21 septembre 2006

Croustillant aux pommes sans gluten

J'avais l'habitude de faire ce dessert depuis bien longtemps lorsque l'homme fut déclaré "céliaque". Comme c'est un dessert simple, de tous les jours, et que toute la famille l'aimait bien, je me devais de l'adapter à notre nouvelle situation et voici...

Posté par MISS DIANE à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, desserts, croustade, crumble

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23 juillet 2021

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose

J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri. Dernièrement, j'ai rapporté un magnifique et gigantesque pied de céleri du marché en oubliant que j'en avais encore dans mon frigo. J'ai donc tenté l'expérience de...

Posté par MISS DIANE à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potages, poireaux, céleri, soupes

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23 janvier 2023

Gâteau aux noix, sans gluten et sans lactose

Ce gâteau aux noix serait une recette de Cyril Lignac et, après l'avoir vu sur différents blogues, et comme j'adore les noix, j'ai décidé d'en faire une version sans gluten et sans lactose. Inutile de dire qu'il nous a bien régalés au retour de notre...

Posté par MISS DIANE à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, desserts, noix de Grenoble

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3 septembre 2022

Scarpaccia de courgettes, sans gluten et sans lactose

La scarpaccia de courgettes est une galette salée à base de courgettes et de parmesan, originaire de Toscane. Une recette simple à réaliser, parfaite pour l’apéritif, en entrée ou en pique-nique ! On peut aussi, en l’accompagnant de quelques crudités,...

Posté par MISS DIANE à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, oeufs, entrée, scarpaccia

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17 novembre 2020

Gâteau à la purée de citrouille et aux carottes, sans gluten et sans lactose

L'autre jour, je devais faire un dessert tout simple, l'homme ayant à passer un examen médical assez complexe. Comme je venais de cuire ma citrouille, j'ai pensé en mettre dans un gâteau. Donc, malgré une diète assez sévère à suivre pendant quelques jours,...

Posté par MISS DIANE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fromage à la crème, gâteau, purée de citrouille

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19 mars 2020

Cake à l'orange et au thé Matcha, sans gluten et sans lactose

Non ce n'est pas un gâteau au vert-de-gris comme l'a si gentiment qualifié l'Homme! C'est un cake à l'orange et au thé Matcha que j'ai emprunté chez Doria en le convertissant en un cake sans gluten et sans lactose pour l'offrir à mes lecteurs et lectrices...

Posté par MISS DIANE à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, gâteaux, cake sucré, thé Matcha

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5 mars 2020

Brownies aux bananes et au beurre d'arachide, sans gluten et sans lactose

Voilà bien de quoi faire retomber en enfance la plupart d'entre nous avec ces brownies au bon goût de chocolat et de beurre d'arachide! Comme il me restait des bananes et que nous aimons bien les brownies, j'ai fait ceux-ci et, pour faire un petit changement...

Posté par MISS DIANE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bananes, brownies, beurre d'arachides

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13 janvier 2020

Potage au chou-fleur et lentilles corail, sans gluten et sans lactose

Janvier étant le mois de la soupe, voici la p'tite dernière à sortir de ma cuisine. Une bonne soupe remplie de bons légumes et de lentilles a tout ce qu'il faut pour nous réchauffer. L'idée m'est venue de faire un potage avec ce qui restait de l'immense...

Posté par MISS DIANE à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, lentilles corail, potage, soupe

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7 janvier 2019

Tarte à la frangipane et au chocolat, sans gluten et sans lactose

J'ai déjà fait ce genre de dessert mais sous la forme de tartelettes. Cette fois, j'en ai fait une tarte et elle a constitué notre galette des rois. De plus, j'avais l'habitude de faire cette pâte à tarte de Christophe Mychalak avec du beurre mais, pour...

Posté par MISS DIANE à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tartes, desserts, frangipane

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16 octobre 2018

Tilapia en croûte de parmesan, sans gluten et sans lactose

Le tilapia étant un poisson ferme mais pas très goûteux, il est important de le cuisiner de façon à ce qu'il soit plaisant à déguster. Dernièrement, c'est en croûte de parmesan que je l'ai préparé et il était vraiment délicieux. Il est important de savoir...

Posté par MISS DIANE à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, haricots blancs, parmesan, tilapia

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30 décembre 2018

Crèmes brûlées à la clémentine et à l'érable, sans gluten et sans lactose

Ici nous aimons bien les crèmes brûlées. Toutefois, on a tendance à en faire souvent, puis on les oublie. Dernièrement, j'ai vu celles-ci sur le blogue d'Isabelle Lambert et elles m'ont immédiatement fait de l'oeil puisque les clémentines sont en saison...

Posté par MISS DIANE à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, crème brulée, clémentines, sirop d'érable

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15 janvier 2019

Tarte à l'ananas et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Que faire avec un ananas pas très sucré? Pourquoi pas une belle tarte pour nous réchauffer par un beau soir d'hiver ou au temps de Pâques? Apprêtée de cette façon, la crème d'ananas était délicieuse, pas trop sucrée mais avec un léger petit goût un peu...

Posté par MISS DIANE à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, noix de coco, tartes, ananas

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23 octobre 2018

Gâteau aux pois chiches et sa mousse au chocolat, sans gluten et sans lactose

Une amie m'en avait parlé en me disant qu'elle en faisait souvent pour sa soeur qui est céliaque. Elle m'avait donné la recette l'été dernier mais ce n'est que récemment que je l'ai enfin "testé", avec grand bonheur d'ailleurs. En effet, ce gâteau est...

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Tags: pois chiches, chocolat, desserts, mousse au chocolat

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2 mars 2018

Brownies aux trois chocolats et aux pistaches, sans gluten et sans lactose

Quand j'ai vu ces brownies dans le magazine québécois "K pour Katrine", je n'ai pas pu résister. Moi j'adore ce genre de gâteaux alors que l'homme est un peu moins friand du chocolat. Mais, comme je les avais coupés en petits morceaux, je l'ai vu, à quelques...

Posté par MISS DIANE à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, chocolat, desserts, brownies

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23 octobre 2017

Gâteau amandine aux pommes, sans gluten et sans lactose

J'aime beaucoup les gâteaux qui contiennent des fruits et les pommes étant de saison, ce gâteau m'a immédiatement interpellée. J'en ai donc fait une version sans gluten et sans lactose. J'avais l'habitude d'utiliser du beurre dans mes pâtisseries car...

Posté par MISS DIANE à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteaux, pommes, frangipane

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29 octobre 2017

Gâteau au panais et au romarin, sans gluten et sans lactose

Quand j'ai vu ce gâteau dans ma revue "À bon verre bonne table", j'ai immédiatement eu envie d'en faire une version sans gluten et sans lactose. Voilà donc le résultat! Inutile de dire qu'il a été apprécié de tous ceux qui ont eu la chance d'y goûter....

Posté par MISS DIANE à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, romarin, panais, glaçage

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9 août 2017

Pain ou cake au citron et à la courgette, sans gluten et sans lactose

Il existe plusieurs versions de ce pain au citron et à la courgette mais, quand j'ai vu celui-ci sur la page d'une nouvelle amie FB, il m'a immédiatement tombé dans l'oeil car il semble plus léger que la plupart. Il ne contient aucun beurre, aucune crème,...

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Tags: courgettes, pains, cake sucré, citron

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10 février 2018

Poulet aux épinards, sauce aux arachides, sans gluten et sans lactose

Voilà un plat qui nous a rappelé les soupers au restaurant thaïlandais près de chez nous. Il est facile à faire, tout simple et délicieux. Je recommanderais toutefois d'utiliser du beurre d'arachide naturel, celui qui ne contient que des arachides, et...

Posté par MISS DIANE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épinards, sauce aux arachides, arachides

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7 septembre 2017

Aubergines farcies gratinées, sans gluten et sans lactose

Je ne suis pas une grande fan des aubergines mais, quand c'est la saison, j'aime bien en rapporter du marché. Dernièrement, j'ai fait cette aubergine farcie avec un peu de porc haché et j'ai remplacé le riz par du quinoa et, franchement, ce fut délicieux....

Posté par MISS DIANE à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, parmesan, aubergine, porc haché

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21 mars 2017

Petits pains au fromage et à l'ail du "Red Lobster", sans gluten

Il y a quelques années, Miss Diane a publié une recette secrète des populaires restaurants "Red Lobster", les célèbres crevettes "façon scampis ". Une des fidèles lectrices de ce blogue lui a suggéré dernièrement ces fameux petits pains au fromage et...

Posté par MISS DIANE à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Red Lobster, fromage, petits pains

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29 juin 2017

Dessert léger aux fraises et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Dernièrement, j'ai mentionné que l'Homme doit maintenant se soumettre à une diète réduite en gras. Il faudra donc dire adieu aux belles tartes et aux pâtes au beurre que nous aimions tant. Mais j'ai pensé faire des tartes sans pâte, ce qui réduit grandement...

Posté par MISS DIANE à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, noix de coco, tartes, desserts

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29 novembre 2016

Mousse au chocolat et au jus de pois chiches, sans gluten, sans oeufs et sans lactose

Il y avait déjà un bon moment que j'avais envie d'essayer cette mousse au chocolat et c'est maintenant chose faite! L'homme l'a adorée alors que Miss Diane l'a trouvée un peu trop chocolatée et très dense. Et pourtant, elle adore le chocolat. La recette...

Posté par MISS DIANE à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, chocolat, desserts, mousse

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23 décembre 2016

Craquelins aux figues et aux noisettes, sans gluten et sans lactose

Je fais parfois ces petits pains pour accompagner les fromages et, après avoir vu Josée Di Stasio faire des petits craquelins avec ce genre de pain, j'ai testé la chose et tous ont bien aimé. Même si sa recette est bien différente de la mienne, le résultat...

Posté par MISS DIANE à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, figues, noix de Grenoble, craquelins

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24 octobre 2016

Tarte aux pommes et aux noix, sans gluten

Évidemment, en automne, on cuisine les pommes! Les recettes de tarte aux pommes envahissent présentement la blogosphère et Miss Diane en a déjà cuisiné plus d'une. Elle a, cette fois, eu l'idée de faire différent et d'introduire une belle crème aux noix,...

Posté par MISS DIANE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tartes, pâte sablée, noix de Grenoble

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