Articles populaires – Les carnets de Miss Diane

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25 octobre 2013

Velouté d'épinards et ses trois pétoncles, sans gluten et sans lactose

Me revoici, me revoilà après deux belles semaines en Toscane et en Ombrie où nous avons parcouru les petites routes de campagne dans notre belle décapotable en ne nous arrêtant que dans les petites villes du Moyen-Âge. Pas pour nous les grandes villes...

Posté par MISS DIANE à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncles, épinards, potages, soupes, mycryo

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6 octobre 2015

Tarte rustique aux pommes et aux amandes, sans gluten

Il y avait un moment déjà que j'avais envie de faire une tarte rustique aux pommes et c'est samedi dernier que je me suis lancée. Comme on le sait tous, réussir une pâte à tarte sans gluten tient parfois du miracle. J'ai donc décidé de faire la pâte brisée...

Posté par MISS DIANE à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tartes, desserts, pâte à tarte, tarte rustique

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8 août 2015

Bouchées au chocolat et au beurre d'arachides, sans gluten et sans lactose, pour enfants de tous âges

Je me suis inspirée ici d'une recette du blogue " Vite une recette " de Marie-Ève Laforte mais, alors qu'elle a fait ces biscuits avec des flocons d'avoine, j'ai plutôt choisi de les faire avec des céréales de riz croustillants, Rice Krispies sans gluten,...

Posté par MISS DIANE à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, beurre d'arachides, bouchées, céréales de riz

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25 juillet 2015

Carrés aux fraises et à la noix de coco, sans gluten

Cette recette est tirée d'un livre intitulé "Made in Quebec" rédigé par la rédactrice gastronomique du journal "The Gazette". Julian Armstrong, originaire de Toronto, a découvert la cuisine québécoise lors de son hébergement dans une famille de la ville...

Posté par MISS DIANE à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, noix de coco, gâteaux, lait de coco, carrés

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2 novembre 2015

Potage à la courge et au poireau, sans gluten et sans lactose

Les courges sont présentement à leur meilleur et, ce qu'il y a de bien, c'est qu'on peut les cuisiner autant en salé qu'en sucré. En effet, elles sont bonnes en potage, dans un pain ou cake salé ou sucré, dans les pâtes et les risotti, et j'ai même déjà...

Posté par MISS DIANE à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potages, courges, poireaux, soupes, veloutés

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17 février 2015

Muesli de quinoa aux bleuets et aux amandes effilées, sans gluten et sans lactose

Du quinoa au petit déjeuner..? Pourquoi pas! C'est délicieux et c'est bon pour la santé. Comme je n'aime pas beaucoup le quinoa chaud, je l'aime surtout en salade, celui-ci étant servi froid semblait tout indiqué pour moi. C'est la grande Donna Hay qui...

Posté par MISS DIANE à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, bleuets, quinoa, cannelle, sirop d'érable

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21 janvier 2013

Salade de roquette ou épinards, aux poires, parmesan et chips de prosciutto, sans gluten

Dans le magazine INSPIRÉS, Le plaisir de bien manger, distribué gratuitement dans les supermarchés IGA, on trouve parfois d'excellentes recettes. À la condition toutefois de ne pas se sentir obligé d'utiliser les produits de leur marque, tout produit...

Posté par MISS DIANE à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prosciutto, poires, épinards, parmesan, roquette

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30 octobre 2014

Biscuits au praliné et à la liqueur de citron, sans gluten et sans lactose

Miss Diane adore les biscuits et le citron. Comme elle rentre de vacances en Italie, elle avait le goût de faire quelque chose au goût de ce pays et pourquoi pas un petit biscuit? Un tour d'horizon sur la toile et elle s'est inspirée de différentes recettes...

Posté par MISS DIANE à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, biscuits, praliné, Limoncello, liqueur de citron

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6 février 2013

Petits pains express aux graines, sans gluten et sans lactose

Il n'y a pas très longtemps, j'ai fait des petits pains express au tofu que nous avons trouvés vraiment délicieux. Ces pains sont tellement faciles à faire qu'ils sont maintenant devenus mes dépanneurs. Je les ai fait cette fois-ci avec tu tofu soyeux...

Posté par MISS DIANE à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, pains, graine de pavot, graines de tournesol, graines de sésame

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23 septembre 2014

Potage à la courge musquée et au maïs, à l'érable, sans gluten et sans lactose

J'ai fait ce potage dernièrement et j'ai un peu hésité à y mettre du sirop d'érable, n'étant pas très fan des potages sucrés/salés. Mais, l'Homme y tenait, alors je me suis pliée à son désir et je ne l'ai pas regretté du tout. En fait, cela change un...

Posté par MISS DIANE à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potages, courges, soupes, sirop d'érable, maïs en grains

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10 novembre 2014

Mousse au chocolat, facile et rapide, sans gluten et sans lactose

Plus facile que ça, tu meurs..! Trois ingrédients seulement..! C'est en visitant mes blogues favoris que j'ai découvert une petite mousse au chocolat pour le Yummy Day Doudou... Elle me plaisait bien et comme je n'avais rien de prévu pour le dessert,...

Posté par MISS DIANE à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, chocolat, desserts, mousse, praliné

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28 octobre 2014

Soupe aux boulettes d'agneau et au chou kale, version sans gluten et sans lactose

Dans La Presse du samedi, Christelle, du blogue " Christelle is flabergasting ", nous propose toujours une belle recette dont les photos sont des plus alléchantes. La semaine dernière, elle nous présentait cette soupe, que je qualifierais de belle soupe...

Posté par MISS DIANE à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, soupes, boulettes, bouillon de légumes, chou kale

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5 mai 2014

Frittata aux épinards, poireaux et fines herbes, sans gluten et sans lactose

L'Homme apprécie toujours ses oeufs du vendredi et dernièrement je lui ai fait une frittata inspirée d'une recette et d'une publicité de Williams Sonoma dans laquelle on annonce une poêle double pour frittata. Un ustensile qui m'a semblé bien utile si...

Posté par MISS DIANE à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, poireaux, frittata, omelette, fines herbes

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2 septembre 2012

Clafoutis aux mûres, sans gluten et sans lactose

Récemment, j'ai rapporté des mûres du marché dans le but de les intégrer dans une salade de gésiers de canard. Jeunes roquettes et bébés épinards, gésiers de canard confits tièdes, quelques mûres, des noix de pin, le tout servi avec une savoureuse vinaigrette...

Posté par MISS DIANE à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, clafoutis, desserts, fruits rouges, mûres

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22 août 2014

Yogourt glacé à l'avocat et au basilic, sans gluten et sans lactose

Lorsque nous sommes allés en France, en mai/juin derniers, j'ai tenu à rapporter deux revues de cuisine qui, je pense, ne sont pas distribuées au Québec, soit le " 750g le Mag " et le "Gourmand" de Cyril Lignac . Ces magazines sont très bien connus des...

Posté par MISS DIANE à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yogourt, glaces, avocat, basilic, tomates séchées

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3 décembre 2013

Salade aux crevettes et avocats, sans gluten et sans lactose

Bien que ce soit l'hiver et que les repas chauds soient de mise, il peut arriver que l'on ait envie d'une salade, soit par manque de temps ou même par paresse. J'ai fait celle-ci la semaine dernière et il me semble que, bien présentée, elle pourrait faire...

Posté par MISS DIANE à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, épinards, salades, avocat, roquette

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2 août 2014

Pouding au chocolat, café et tofu, sans gluten et sans lactose

Dernièrement, j'ai rapporté des avocats du supermarché dans l'intention de refaire cette petite mousse au chocolat et au café. Malheureusement, ces avocats n'étaient pas encore très mûrs et l'Homme avait envie de faire ce petit pouding. Je lui ai donc...

Posté par MISS DIANE à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, chocolat, desserts, pouding, café

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23 février 2014

Pain ou cake aux dattes et aux noix, sans gluten et sans lactose

Ces pains ou cakes sont une très bonne alternative pour les intolérants au gluten qui ont envie de manger autre chose que le pain sans gluten, si difficile à réussir et pas facile à trouver dans le commerce qui ait bon goût. Comme il n'est pas très sucré,...

Posté par MISS DIANE à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dattes, pains, cakes, noix de Grenoble, farine de lentilles

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12 juillet 2014

Dessert fruité aux abricots, romarin et lavande, sans gluten et sans lactose

Dernièrement, j'ai acheté des abricots pour faire une tarte amandine. Celle-ci était merveilleuse mais pas les photos... malheureusement. Comme il me restait quelques abricots, j'ai pensé en faire une petite gelée au romarin pour un dessert d'été bien...

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Tags: abricots, yogourt, desserts, gelée, pâte sablée

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2 juillet 2014

Soupe froide de pois verts et son oeuf poché, sans gluten et sans lactose

Encore une fois, j'ai été inspirée par ma bonne amie Mamina qui, avec son mari, nous ont si chaleureusement accueillis lors de notre récente visite en France. Ici nous avons dégusté cette soupe froide en repas du midi mais elle peut très bien servir d'entrée,...

Posté par MISS DIANE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe froide, prosciutto, oeufs, pois verts, persil

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28 avril 2014

Dessert aux bleuets et à la lavande, sans gluten et sans lactose

Fallait y penser! Ce beau et léger gâteau blanc , ne contenant aucune matière grasse ni aucun liquide, a tendance a sécher très rapidement. Il a donc fallu en faire quelque chose pour étirer un peu sa vie et c'est avec des fruits et du yogourt que j'ai...

Posté par MISS DIANE à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yogourt, desserts, bleuets, lavande, gâteau blanc

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21 novembre 2013

Cupcakes ou muffins épicés à la courge poivrée, sans gluten

"Pinterest", il semble que je sois la seule à ne pas comprendre cette chose, mais je reçois quand même des suggestions régulièrement. Dernièrement, j'ai reçu une recette de cupcakes aux patates douces et je n'ai pas pu résister tellement ils étaient alléchants....

Posté par MISS DIANE à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, cupcakes, épices, courges, mascarpone

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13 février 2014

Petits biscuits "linzer" pour la St-Valentin, sans gluten

Il y a déjà plus d'un an, j'avais acheté ce petit bidule pour faire des biscuits "linzer" pour Noël 2012. Mais au moment de m'en servir, voilà que je ne le retrouvais plus. Ce n'est que récemment, en faisant un peu de ménage, que je l'ai vu, il se cachait...

Posté par MISS DIANE à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, confitures, coeurs, St-Valentin

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5 décembre 2013

Biscuits italiens à l'anis et à l'huile d'olive, sans gluten et sans lactose

Biscotti, cantucci, à vrai dire, je ne connais pas la différence mais quand j'ai vu ces biscuits parfumés à l'anis chez Doria qui, elle les avait vus chez Paola , j'ai craqué. Il me fallait absolument en faire une version sans gluten. D'autant plus que...

Posté par MISS DIANE à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, huile d'olive, biscotti, anis, cantucci

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23 juin 2013

Délicieux fraisier sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui, nous sommes allés bruncher avec de bons amis et comme hier c'était l'anniversaire de l'un, je lui ai offert ce gâteau aux fraises, de ceux que l'on appelle "fraisier". Ce n'est peut-être pas "LE" fraisier original mais il était délicieux...

Posté par MISS DIANE à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, desserts, fraisier, génoise, mousse aux fraises

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