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Les carnets de Miss Diane

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10 avril 2007

Crevettes au lait de coco, sans gluten et sans lactose

Crevettes au lait de coco, sans gluten et sans lactose
Il y avait déjà un bout de temps que j'avais repéré cette recette dans L'Encyclopédie visuelle des aliments et ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai finalement décidé de la faire. J'ai toujours des crevettes au congélo, du lait de coco dans mon garde-manger...
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8 avril 2007

Moelleux au yogourt et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose

Moelleux au yogourt et à la noix de coco, sans gluten et sans lactose
L'autre jour, en naviguant sur mes blogues préférés, je tombe sur le blogue d'Aurélie, "La Cuisine d'Aurélie", et je me laisse tenter par ces petits moelleux à la noix de coco. Et pourquoi donc? Parce qu'ils conviennent parfaitement à ma cuisine sans...
6 avril 2007

"Banana curd" pour Nora et ses filles

"Banana curd" pour Nora et ses filles
Nora est une gentille collègue de l'homme. Nora a trois filles qui refusent de manger des bananes dès qu'elles se parent de jolis petits points bruns, signe indéniable d'une augmentation de potassium. Nora est comme plusieurs d'entre nous, elle refuse...
5 avril 2007

Betteraves à la Canadienne

Betteraves à la Canadienne
Non, je ne l'ai pas inventée celle-là, elle vient de la papesse de la cuisine canadienne, Jehane Benoit elle-même. Comme quelqu'un me le faisait remarquer récemment dans un commentaire, la betterave n'a pas la faveur de tout le monde, mais chez nous,...
3 avril 2007

Ananas tranché au sirop à l'érable, au rhum et au gingembre, sans gluten et sans lactose

Ananas tranché au sirop à l'érable, au rhum et au gingembre, sans gluten et sans lactose
Un p'tit dessert pascal, québécois et exotique à la fois... À l'approche de Pâques, permettez-moi de vous proposer un dessert tout simple mais délicieux, simplement composé d'ananas, de sirop à l'érable et de crème glacée. Certains remarqueront qu'il...
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2 avril 2007

Rôti de porc au sirop d'érable et à la betterave, sans gluten et sans lactose

Rôti de porc au sirop d'érable et à la betterave, sans gluten et sans lactose
Tel que promis, voici mon plat à l'érable fait et dégusté samedi dernier. J'ai refait, ce matin, des photos de ce qui reste et que nous mangerons froid ce soir. C'est notre ami Ricardo qui a fait ce porc la semaine dernière et dont j'ai immédiatement...
30 mars 2007

Pâtes aux champignons et aux tomates séchées, sans gluten et sans lactose

Pâtes aux champignons et aux tomates séchées, sans gluten et sans lactose
Après un après-midi de magasinage au cours duquel je n'ai pas vraiment trouvé mon bonheur, il me fallait quand même préparer à souper. J'ai servi, en entrée, des sardines à poêler que j'avais rapportées de Bretagne l'automne dernier. Eh oui, il m'en restait...
29 mars 2007

Wraps au poulet épicé, sans gluten et sans lactose

Wraps au poulet épicé, sans gluten et sans lactose
Il y avait déjà un moment que l'homme avait envie de cet appareil, mais moi ça ne me tentait pas vraiment. J'avais beau lui dire que nous avons déjà assez de choses à ranger dans la cuisine qui, en passant, n'est pas immense, il n'en démordait pas. Un...
27 mars 2007

Pétoncles au gingembre avec un air printanier, sans gluten et sans lactose

Pétoncles au gingembre avec un air printanier, sans gluten et sans lactose
Aujourd'hui, il a fait très beau sur le Québec, enfin sur Laval car je ne suis pas sortie de mon île. Ça m'a donné un petit regain de vie, moi qui n'en menais pas large depuis jeudi dernier. En effet, j'ai été terrassée par un vilain rhume et je n'avais...
24 mars 2007

Les brownies d'une jeune mariée... ou brownies au poêlon

Les brownies d'une jeune mariée... ou brownies au poêlon
Une belle folie court présentement sur les blogues, c'est la folie des brownies, et c'est Lolotte du coloré Blog-notes qui en est l'instigatrice. Je m'y suis laissée entraîner et j'ai fait de jolis brownies pour l'homme. Le brownie est une gâterie très...
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