Les carnets de Miss Diane

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3 juin 2009

Petits concombres libanais marinés et délicieux

Le concombre libanais est plus petit, plus sucré et plus croquant que celui qu’on connaît. Pratiquement sans pépins, le concombre libanais s’avère également plus facile à digérer. On peut même le manger avec la pelure, qui est mince et tendre. On devient...

Posté par MISS DIANE à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, légumes, marinade

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2 juin 2009

Meringues suisses aux amandes et noisettes, sans gluten et sans lactose

Quand j'ai vu ces meringues chez Sandra, du blogue Le Pétrin, je n'ai vraiment pas pu résister à les faire. D'autant plus que j'ai toujours un stock de blancs d'oeufs dans mon congélo, c'était donc l'occasion rêver d'en utiliser une partie. Ces meringues,...

Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, meringues

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28 mai 2009

Asperges et framboises en vinaigrette au vinaigre de framboises...

Encore des asperges..? Eh bien oui car la semaine n'est pas terminée. Que l'on se souvienne de mon billet du week-end dernier dans lequel j'annonçais que la semaine entière serait consacrée aux asperges. Alors, comme il me faut bien tenir parole et que...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, asperges, vinaigrette

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27 mai 2009

Mousse d'asperges, façon panna cotta

J'ai déjà vu une recette semblable sur un blogue, mais j'ai oublié lequel. J'ai fait cette mousse aux asperges, façon panna cotta, en entrée la semaine dernière. Nous l'avons tellement aimée que j'en ai refait et j'en ai mangé le midi, alors que j'étais...

Posté par MISS DIANE à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, panna cotta, mousse, entrées

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26 mai 2009

Risotto Primavera

J'entends déjà : "Ah non, pas encore un risotto!", mais chez nous on aime ça et je pense que je n'en ai jamais fait deux exactement pareils. Un risotto c'est comme des pâtes, comme une omelette, on peut y mettre n'importe quoi ou ce que l'on a sous la...

Posté par MISS DIANE à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, risotto, primavera

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25 mai 2009

Tarte salée au jambon, chèvre et asperges, sans gluten

Depuis quelques années, nous aimons bien visiter des producteurs québécois pour nous procurer des fruits et légumes de qualité, fraîchement cueillis. Dimanche dernier, nous nous sommes rendus dans la région de Sorel, à Massueville plus précisément, à...

Posté par MISS DIANE à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tarte salée, asperges, jambon

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24 mai 2009

Soupe froide aux asperges blanches pour célébrer la saison

Dimanche dernier, il ne faisait pas très chaud, à peine 6 ou 7°, mais comme nous avions planifié nous balader du côté de l'Outaouais, surtout pour aller chez un producteur d'asperges dans la région de la Petite-Nation, nous avons pris notre courage à...

Posté par MISS DIANE à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe froide, asperges, potages, veloutés

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23 mai 2009

La saison des asperges bat son plein...

La saison des asperges bat son plein et la période d'abondance dure du début mai à la fin juin. C'est donc le temps d'en profiter, à la fois pour son goût et pour ses valeurs nutritives. Lors de l'achat, il faut choisir des asperges dont les tiges sont...

Posté par MISS DIANE à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges

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22 mai 2009

Yogourt glacé au Pina Colada

Quand j'ai vu cette glace chez Hélène de Chez Becky et Liz, j'ai tout de suite su que je m'envolerais au 7e ciel dès la première bouchée, tout simplement parce que j'adore le Pina Colada. Heureusement, je n'ai pas eu à hésiter bien longtemps car j'avais...

Posté par MISS DIANE à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yogourt, noix de coco, bananes, glaces, ananas, Pina Colada

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21 mai 2009

Le secret est dans la vinaigrette... tout simplement!

Voilà une autre belle salade pour Guylaine. Je l'ai déjà dit, j'aime bien, j'adore même, mêler fruits et légumes dans une salade. En voilà donc une qui nous a bien plu dernièrement, lors d'une journée passée à courir ici et là. En rentrant, un oeil dans...

Posté par MISS DIANE à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigrette, salades, fruits frais, vinaigre de framboises

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