Les carnets de Miss Diane

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26 août 2009

Pics apéritifs pour un souper sur la terrasse

Dimanche dernier, alors que nous attendions des invités pour souper, j'ai donné à l'homme un paquet de délicieux fromage féta au lait de brebis et de chèvre, importé de Grèce, un beau melon du Québec, un paquet de magret de canard séché et je lui ai donné...

Posté par MISS DIANE à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, fromages, canard, melons, féta

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25 août 2009

Cassoulet vite fait, bien fait, sans gluten

Notre toute première fois, c'était à Rocamadour. Nous étions heureux comme des rois, sur une terrasse en promontoire au-dessous de laquelle paissaient des vaches dans une vallée verdoyante. C'était un bel après-midi ensoleillé de début d'automne, la température...

Posté par MISS DIANE à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, haricots blancs, saucisses, cassoulet

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24 août 2009

Petite crème au café à saveur mexicaine, sans gluten et sans lactose

Je passe en coup de vent ce soir avec un petit dessert simple à faire mais combien délicieux. Cette crème, faite à partir de lait sans lactose, complètement écrémé chez moi, est aromatisée au Kahlùa. Cette riche liqueur de café, aux arômes de de rhum,...

Posté par MISS DIANE à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, crème, café

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18 août 2009

Savoureux gâteau aux oranges entières et son caramel, sans gluten ni lactose

Un jour que je vagabondais sur la toile, je suis tombée, tout à fait par hasard, sur ce blogue italien Il cavoletto di Bruxelles. Évidemment, je n'y comprenais rien puisqu'il était en italien. Par contre, les photos étaient tellement appétissantes qu'elles...

Posté par MISS DIANE à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oranges, gâteaux, desserts

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14 août 2009

Yogourt glacé à la banane et aux framboises, sans gluten et sans lactose

Un autre petit dessert facile! En ces jours de canicule, on n'a pas très envie de passer des heures devant ses fourneaux à faire des desserts. On ouvre donc son frigo, à la fois pour se rafraîchir et pour voir ce qu'il a à nous offrir, et on fait marcher...

Posté par MISS DIANE à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, bananes, yogourt glacé

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12 août 2009

Petite crème dessert, sans gluten ni lactose, pour les jours pressés

Un jour que j'aurais voulu utiliser de belles cerises pour faire un dessert alors que je manquais de temps, je me suis inspirée de Mamina pour faire cette petite crème catalane que nous avons dégustée simplement, sans caramélisation mais accompagnée de...

Posté par MISS DIANE à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, crème catalane

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10 août 2009

Confiture de melon cantaloup et citrons

Bien que l'été 2009 soit l'un des plus maussades au Québec, certains fruits et légumes poussent allègrement et les étals des marché sont bien remplis. Ainsi, l'autre jour, j'ai rapporté deux beaux melons cantaloups, que l'on appelle aussi melons brodés,...

Posté par MISS DIANE à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, melons, cantaloup

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6 août 2009

Satay de veau de lait, sauce au sésame, sans gluten

Le veau, qu'il soit de lait ou de grain, est une viande délicieuse. Remarquablement tendre et savoureux à la perfection, le veau de lait est extra-maigre et plaît en toutes occasions. Le veau de grain est nourri principalement de maïs et de céréales après...

Posté par MISS DIANE à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, veau, satay, sésame

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5 août 2009

Sablés aux noisettes et au chocolat, sans gluten

Quand on a envie d'une petite chose sucrée dans la soirée, il faut que ce soit rapide à préparer. C'est donc chez Grignote et Barbotine que j'ai repéré cette recette de biscuits à laquelle j'ai substitué la farine par un mélange sans gluten et j'ai ajouté...

Posté par MISS DIANE à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, sablés, biscuits, chocolat

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3 août 2009

Garam masala fortement inspiré de celui de Tarzile

Dernièrement, j'ai voulu faire un garam masala pour la sauce raïta et le riz safrané à la lime et aux raisins secs. J'ai donc sorti un de mes cartables (oui Choupette, moi aussi j'en ai quelques-uns..!) et ma recette de garam masala avait été copiée d'un...

Posté par MISS DIANE à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, garam masala

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