Yogourt glacé à la banane et aux framboises, sans gluten et sans lactose

Un autre petit dessert facile! En ces jours de canicule, on n'a pas très envie de passer des heures devant ses fourneaux à faire des desserts. On ouvre donc son frigo, à la fois pour se rafraîchir et pour voir ce qu'il a à nous offrir, et on fait marcher ses méninges. Avec un reste de yogourt, quelques framboises et une banane, j'ai fait ce yogourt glacé, rafraîchissant et simple comme bonjour!

Rendement : 4 portions

• 1/2 citron

• 1 banane mûre

• 3 c. à soupe de sucre à confiture (ou sucre glace)

• 1 tasse de yogourt nature (250 ml) Voir note

• 1 tasse de framboises

Verser le jus du demi citron, la banane en morceaux et le sucre dans le robot culinaire et réduire en purée. Ajouter le yogourt et les framboises (en conserver quelques-unes pour la déco) et actionner de nouveau pour obtenir un mélange bien lisse. Refroidir au réfrigérateur avant de mettre en sorbetière pour environ 30 minutes.

Pour plus d'effets, déposer le yogourt glacé dans de petites verrines avant de mettre au congélo. Au moment de servir, déposer celles-ci dans un petit bol d'eau chaude durant 15 secondes et démouler sur une assiette. Garnir de quelques framboises et déguster.

NOTE : Comme je fais mon yogourt moi-même avec du lait de vache sans lactose, je peux affirmer qu'il est sans lactose. Je ferai très bientôt un billet sur la marche à suivre pour faire son propre yogourt maison.

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Comments

[*manue]

hum ça na se refuse pas surtout avec cette association fruitée!
bises

[Bidouillette]

J'ai une intolérance au gluten et au lactose, même avec le lactase, manger normalement deux semaines, je gonfle!!! Une copine m'a donné ton blog en lien!
Je fais mes yaourths, d'après ma toubib, il y a moins de lactose dans le yaourth que dans le lait, déjà, mais suis impatiente de lire ta recette pour assurer sans lactose!
Je fais à base de lait demi écrémé et d'un yaourth Da--ne, lol! Il semblerait qu'il y ait un produit à aujouter au lait qui détruirait le lactose, çà revient sans doute moins cher que le lait sans lactose.........

Je continue ma lecture, chouette!!!!

[Babeth59]

je pense très fort...." je voudrais une sorbetière pour mon anniversaire..." on verra si la transmission de pensée marche!...parce que ces recettes de glace me font tirer la langue!....

[Autrement bon]

Il est bien beau et bien tentant ton dessert glacé ! Je n'ai pas de sorbetière mais j'ai bien envie de le faire, malgré tout !

[valerie]

très sympa comme recette
bravo
val