Les carnets de Miss Diane

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20 janvier 2010

Petits biscuits aux pistaches et au citron, sans gluten et sans lactose

À la maison, nous sommes friands de biscuits pour accompagner notre thé d'après-midi ou notre petit café mais, malheureusement, ceux que l'on nous offre dans le commerce ne sont pas toujours très bons au goût, sans compter qu'ils coûtent parfois un bras....

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, biscuits, citrons

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19 janvier 2010

Petit dessert à la confiture de lait

J'avais déjà lu, il y a longtemps, que le lait de chèvre, bien que contenant du lactose, était plus digestible pour les intolérants parce que les molécules étaient différentes de celui du lait de vache. Comme nous sommes tous les deux intolérants au lactose...

Posté par MISS DIANE à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, dulce de leche, crème

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15 janvier 2010

Poulet tikka masala, sans gluten et sans lactose

Croyons-le ou non, ce plat d'origine indienne serait en voie de dépasser en popularité le fameux "fish and chips" en Angleterre. Il faut dire que l'Inde, ayant été longtemps une colonie anglaise, plusieurs Indiens habitent le Royaume Uni et leur cuisine...

Posté par MISS DIANE à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, volailles

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10 janvier 2010

Croustade à l'ananas et à la fève tonka, sans gluten et sans lactose

L'ananas n'est pas seulement un fruit rafraîchissant et exotique, mais ce fruit tropical, riche en vitamine C et A, contient de la broméline, une enzyme qui détruit les toxines dans le côlon et facilite la digestion. L'ananas contient aussi une quantité...

Posté par MISS DIANE à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, ananas, fève tonka, croustade

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8 janvier 2010

Soupe au brocoli et au parmesan

Je ne sais combien l'ont remarqué mais, depuis le 1er janvier, je m'inspire de la liste des " 15 aliments détox pour repartir du bon pied " de Nadielle Kutlu. Rien de bien scientifique mais de quoi nous aider un peu à éliminer les toxines ingurgitées...

Posté par MISS DIANE à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, potages, fromages, parmesan

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4 janvier 2010

Tilapia en croûte de sésame, sans gluten et sans lactose

Les graines de sésame se classent parmi les quinze éléments détox pour repartir du bon pied après les agapes ou abus du temps des fêtes. Elles peuvent être utilisées pour protéger le foie contre les effets nocifs de l'alcool. Ce sont les acides aminés...

Posté par MISS DIANE à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, gomasio, sésame

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3 janvier 2010

Bonne année 2010

Le Curieux se joint à Miss Dianepour offrir à tous nos visiteursune excellente Année 2010. En suivant ce chemin,nous devrions tous trouver le bonheur,la sérénité et la santé. Nous serons de retour très prochainement, Le Curieux avec de superbes photoset...

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Tags: voeux, souhaits

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29 décembre 2009

Kourabiethes ou biscuits grecs aux amandes et à la fleur d'oranger, sans gluten

J'ai eu l'occasion de goûter ces délicieux biscuits lorsque j'étais encore sur le marché du travail et qu'il y avait, tout près de mon bureau, une pâtisserie grecque. J'ai immédiatement succombé lorsque je les ai vus pour la première fois et il m'est...

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Tags: amandes, biscuits, Noël, eau de fleur d'oranger

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22 décembre 2009

Pétoncles ou St-Jacques à la coulée d'érable et aux baies roses

Les amateurs de pétoncles ou St-Jacques vont sûrement craquer pour ce plat. Nous les avons tellement aimés que j'en ai refait trois ou quatre fois. Ces pétoncles peuvent être servis en plat principal, en entrée ou en amuse-bouche et, en cette période...

Posté par MISS DIANE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncles, poissons, St-Jacques, sirop d'érable

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20 décembre 2009

Les biscuits de Marie, aux canneberges et au chocolat, sans gluten

Ces biscuits aux canneberges et au chocolat ont tout pour plaire aux petits comme aux grands. Je les ai repérés sur le blogue de Tarzile qui a eu l'excellente idée de faire un recueil des recettes à base de canneberges glanées ici et là sur les blogues...

Posté par MISS DIANE à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canneberges, biscuits, chocolat, noix de Grenoble, Noël

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