Les carnets de Miss Diane

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12 juillet 2010

Poulet à l'orange et à la sauce hoisin, sans gluten

L'été, j'aime bien cuisiner le poulet car on le mange en repas chaud une première fois, puis on utilise le reste en salade ou en sandwich. La semaine dernière, j'ai fait celui-ci, à saveur un peu chinoise, et je l'ai servi avec un riz pilaf et des petits...

Posté par MISS DIANE à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oranges, asiatique, pois mange-tout, sauce hoisin

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8 juillet 2010

La mayonnaise et le gluten

Normalement, il ne devrait pas y avoir de gluten dans la mayonnaise mais, comme souvent les compagnies fabriquent aussi des produits qui en contiennent, il peut être question de contamination croisée. Alors, pour être certain qu'un aliment ne contient...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise

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7 juillet 2010

Des fraises.., oui encore, en meringue cette fois

Parce qu'il fait très chaud présentement dans tout l'est de l'Amérique du Nord comme en France, on n'a ni envie de cuisiner, ni envie de desserts trop riches. Comme il y avait encore des fraises au frigo et que j'ai toujours des blancs d'oeufs au congélo...

Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, desserts, meringues

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1 juillet 2010

Des fraises dans la salade

Les fraises, on les aime tellement qu'on en met partout.., enfin presque partout. J'ai déjà dit que j'aimais beaucoup mettre des fruits dans mes salades et, jusqu'à maintenant, je m'étais contentée de morceaux de melon cantaloup, de quartiers de clémentines,...

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Tags: fraises, épinards, salades, roquette

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30 juin 2010

Dessert meringué aux bleuets, sans gluten et sans lactose

Dernièrement, je me suis laissé tenter par de beaux bleuets, même s'ils n'étaient pas de chez nous. J'ai beau être en faveur du "Slow food" et essayer de me concentrer sur les achats locaux, il y a parfois de petits accrocs à nos principes, surtout quand...

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Tags: desserts, bleuets, meringues

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29 juin 2010

Biscuits à la noix de coco, sans gluten, sans lactose et sans oeufs

Le marché IGA de mon quartier a un département "sans gluten" très bien garni et j'aime toujours m'y attarder un peu lorsque je fais mon épicerie. Il y a quelques jours, j'y ai vu une petite dame qui bavardait avec la préposée du département et, d'après...

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Tags: noix de coco, biscuits

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24 juin 2010

De retour avec un smoothie fraises et bananes

Oui, oui, je suis de retour mais aussi bien fatiguée. Parfois je me dis que je ne dois plus avoir l'âge de voyager et de subir ainsi les affres du décalage horaire mais quand je rencontre des gens comme David et Célia, qui sont partis de Sydney en Australie...

Posté par MISS DIANE à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, smoothie, tofu, bananes

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21 mai 2010

Panna cotta à l'orange et sa garniture aux canneberges, légère et sans lactose

Depuis quelques jours, notre vie familiale est grandement chamboulée, ce qui fait que je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner et pour bloguer. Bien souvent, nous mangeons sur le pouce, quand nous ne sautons pas carrément un repas. De plus, nous nous...

Posté par MISS DIANE à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, yogourt, panna cotta, canneberges, desserts

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13 mai 2010

Salade printanière et pointe de socca, sans gluten

C'est bien connu, quand on veut perdre du poids, il faut éviter les gras, le sucre et tout ce qui fait plaisir. Les salades sont un très bon moyen, à condition, bien sûr, de ne pas exagérer sur la vinaigrette. Croyez-le ou non, j'ai déjà vu quelqu'un...

Posté par MISS DIANE à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, légumes, salades, socca

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10 mai 2010

Petits coeurs croquants et croustillants à la crème de cassis, sans gluten

Je fais très peu de desserts ces temps-ci et ceux que je fais sont habituellement très légers ou minuscules. Mais hier, nous recevions des amis et je ne pouvais quand même pas leur offrir un simple café. J'ai donc fait des petits biscuits dont j'ai puisé...

Posté par MISS DIANE à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, crème de cassis, St-Valentin

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