Les carnets de Miss Diane

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6 août 2010

Smoothie à la prune et au thé

Quoi de plus rafraîchissant qu'un smoothie lorsqu'il fait chaud et humide comme ces derniers jours! Mais justement, avec cette humidité dans l'air, on a envie de quelque chose de léger et de bien frais, comme ce smoothie à la prune et au thé, sans rien...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: smoothie, thé, prunes jaunes

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5 août 2010

Dessert pistaché à l'abricot, sans gluten et sans lactose

Lorsque j'ai vu ce gâteau aux pistaches, abricots et noisettes chez Odélices , je n'ai pu résister à l'envie de le faire, surtout que j'avais des abricots à revendre. Ce gâteau avait d'abord été rêvé et confectionné par Virginie du blogue Un p'tit tour...

Posté par MISS DIANE à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, pistaches, desserts

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4 août 2010

Oeufs cocotte forestiers au poivre vert, sans gluten et sans lactose

Récemment, je me suis offert de jolies petites cocottes blanches et j'en ai profité pour me procurer aussi ce petit livre de Stéphanie Bulteau simplement intitulé " Oeufs cocotte ". Il devrait me servir pour concocter de nouveaux menus pour nos oeufs...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, champignons, cocotte

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3 août 2010

Souper thaï pour un samedi soir d'été

Je refais ces brochettes de poulet chaque été mais cette fois je n'ai utilisé que des filets de poulet. Le filet est la partie qui se trouve sous la poitrine et qui se détache avec les doigts. Cette partie est d'une tendreté presque Indescriptible et...

Posté par MISS DIANE à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mangues, brochettes, sauce hoisin, style thaï

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30 juillet 2010

Soufflés glacés aux framboises, sans gluten et sans lactose

Je me demandais bien comment je pourrais apprêter ces belles framboises rapportées d'un petit kiosque pas très loin de chez nous et c'est dans le bulletin de mademoiselle Ôdélices que j'ai trouvé ces délicieux soufflés glacés. J'ai utilisé la crème de...

Posté par MISS DIANE à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, desserts, soufflés glacés

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26 juillet 2010

Pizza à l'aubergine, à l'ail et au provolone, sans gluten

Quoi de mieux, par un beau dimanche après-midi d'été, qu'une pizza aux saveurs méditerranéennes, accompagnée d'un verre de rosé, le tout dégusté sur la terrasse, pour se sentir en Provence! C'est ce que nous avons fait hier. Bien qu'une pizza puisse être...

Posté par MISS DIANE à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, pizza, provolone

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24 juillet 2010

Fraises au basilic et au vinaigre balsamique

Les fraises sont encore très présentes sur les étals de nos marchés et elles sont délicieuses. Ce sont les fraises d'automne, eh oui, déjà! Comme j'ai été absente une bonne partie du mois de juin alors que les premières faisaient leur apparition, je reprends...

Posté par MISS DIANE à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, basilic, vinaigre balsamique

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23 juillet 2010

Le riz pilaf de Pol Martin

Voici le riz pilaf que je fais depuis des années, pour ne pas dire depuis des décennies. La recette vient des cartables du chef Pol Martin qui datent des années '70. Sincèrement, je l'avais un peu relégué aux oubliettes lorsque, dernièrement, j'ai eu...

Posté par MISS DIANE à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, bouillon, pilaf

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17 juillet 2010

Compote d'abricots au romarin et yogourt à la lavande, sans lactose

Avec les chaleurs que nous connaissons au Québec depuis quelque temps, les fruits sont toujours les bienvenus au moment du dessert. C'est avec des abricots et du yogourt que j'ai préparé celui-ci, tout simple et bien rafraîchissant. Les abricots, je les...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, yogourt, compote, lavande

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16 juillet 2010

Retour sur le poulet à l'orange et à la sauce hoisin

L'autre jour, j'ai fait du poulet à l'orange et à la sauce hoisin. Il était délicieux mais, comme cette recette suggérait une cuisson au barbecue et comme nous n'avons pas monté le nôtre cette année, je l'ai fait cuire au four. Je m'en voulais donc un...

Posté par MISS DIANE à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oranges, asiatique, sauce hoisin

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