Les carnets de Miss Diane

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11 novembre 2006

Terrine ou tartinade de champignons aux noix de Grenoble

Cette terrine, je l'ai vue faire à l'émission "À La DiStasio" l'année dernière et je la fais à l'occasion. Elle est simple, très peu calorique et est excellente sur un bon pain de type multi-grains. Elle est aussi un très bon choix pour ceux qui préfèrent...

Posté par MISS DIANE à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tartinades, noix de Grenoble, terrines

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10 novembre 2006

Gâteau aux fruits sans gluten, version 2006

Le gâteau aux fruits est une tradition anglo-saxonne bien présente dans notre belle province. Sans doute cela vient-il de notre histoire, les Français contre les Anglais, mais je ne vais pas m'étendre sur le sujet, tout le monde le connaît. Depuis le...

Posté par MISS DIANE à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, fruits confits, Noël, gâteaux aux fruits

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8 novembre 2006

Pad thaï aux crevettes et au citron vert, sans gluten et sans lactose

Le pad thaï, je ne savais pas trop ce que c'était. Je le voyais bien sur les menus des restos asiatiques mais je n'en avais jamais goûté. Et pourtant, Dieu sait combien j'aime ce genre de mets! La semaine dernière, ayant vu notre Ricardo national en préparer...

Posté par MISS DIANE à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, citron vert, pad thaï, nouilles de riz

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7 novembre 2006

Mes premières tuiles... au Parmesan, sans gluten

Je sais, je sais, pour plusieurs ce n'est pas nouveau. Mais pour moi, si! Il y avait déjà un bon moment que je voulais m'essayer, j'avais vu Daniel Pinard en faire au temps où il avait son émission de cuisine et je m'étais promis d'en faire moi aussi....

Posté par MISS DIANE à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, parmesan, tuiles

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4 novembre 2006

Porc aux pommes et au OKA, sans gluten

Enfin samedi soir! L'homme rentre du travail toujours de meilleure humeur et ça se comprend. C'est pour lui la fin de la semaine de travail et il sera maintenant en congé pour deux jours. On en profite habituellement pour s'offrir un plus gros repas....

Posté par MISS DIANE à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pommes, viandes, fromages

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3 novembre 2006

Crème de marrons facile, facile.., sans gluten et sans lactose

Mercredi dernier, il faisait beau, un peu frisquet mais c'était quand même agréable de marcher dehors. Nous avons donc mis le cap sur la Petite Italie, celle de Montréal bien sûr. Notre intention était de faire une petite virée au Marché Jean-Talon mais...

Posté par MISS DIANE à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinades, marrons

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2 novembre 2006

Crème anglaise, légère et parfumée, sans gluten et sans lactose

J'ai toujours trouvé la crème anglaise très riche et c'est la raison pour laquelle j'hésitais toujours à en faire et même à en prendre lorsqu'on m'en offrait. Mais dernièrement, j'ai trouvé dans la revue Châtelaine, cette recette d'une crème légère que...

Posté par MISS DIANE à 01:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise

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1 novembre 2006

Poires pochées, sirop au citron et au romarin, sans gluten et sans lactose

Notre amie Ninnie de la Mitaine écarlate nous a parlé, à quelques reprises déjà, de cette revue publiée par la LCBO "À bon verre, bonne table" et elle a tellement émoustillé mes sens que je m'y suis abonnée. Sincèrement, je n'ai aucun regret. Comme son...

Posté par MISS DIANE à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, desserts, romarin

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30 octobre 2006

Petits poudings citron-lime, sans gluten

J'aime tout ce qui est au citron, sucré ou salé, et il y avait déjà un moment que j'avais découpé cette recette du magazine "Plaisirs de vivre". Je la reluquais dans mon cartable chaque fois que je le feuilletais mais je ne l'avais pas encore essayé....

Posté par MISS DIANE à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, desserts, pouding, citrons

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29 octobre 2006

Velouté de courge et de lait de coco, sans gluten et sans lactose

Je pensais bien ne plus présenter d'autres recettes de courge mais, comme plusieurs d'entre nous, je me suis laissée tenter au marché, il y a déjà quelque temps, et j'en ai acheté plusieurs sachant qu'elles se conservent trois mois au frais. J'en ai encore...

Posté par MISS DIANE à 00:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potages, courges, lait de coco, soupes

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