Les carnets de Miss Diane

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17 juillet 2008

Escalopes de poulet à l'abricot

Il y a de ces jours où, la balance n'ayant pas été très aimable, on se demande ce qu'on pourrait bien faire avec les deux poitrines de poulet rapportées de l'épicerie. Où trouver une idée qui soit à la fois légère et délicieuse? Dans le livre de "Weight...

Posté par MISS DIANE à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, poulet

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15 juillet 2008

Salade de carottes, vinaigrette de pamplemousse et menthe

Comme tout le monde le sait, le pique-nique fait très souvent partie de nos balades estivales. Celui-ci est toujours très simple et se compose habituellement d'une salade de riz, de quinoa ou de légumes, d'une terrine ou de rillettes, de craquelins et...

Posté par MISS DIANE à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, salades

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14 juillet 2008

Mini clafoutis à la rhubarbe et aux amandes, sans gluten ni lactose

Un bon petit dessert, acidulé et pas trop sucré, pour clore un souper sur la terrasse. J'ai, en quelque sorte, refait ce dessert déniché chez Tarzile, mais avec de la rhubarbe cette fois, et avec des amandes tranchées pour un petit côté croquant. Une...

Posté par MISS DIANE à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, clafoutis, rhubarbe, desserts

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11 juillet 2008

Céréales "granola" pour un petit déjeuner "santé"

Chez nous, et dans la plupart des familles québécoises de ma génération, il y avait toujours des céréales au déjeuner. Inutile de préciser qu'à l'époque de ma jeunesse, on ne trouvait point de ces céréales "bonbons" tellement raffinées et sucrées, remplies...

Posté par MISS DIANE à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, granola

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10 juillet 2008

Guédilles aux crevettes et frites de patate douce

Avec les chaleurs que nous avons subies ces derniers jours, je n'avais aucune envie de cuisiner. J'ai donc opté pour du "fast food", mais du "fast food" de luxe, quand même, des guédilles aux crevettes et des frites de patate douce, selon une inspiration...

Posté par MISS DIANE à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, patates douces, salades

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7 juillet 2008

Soupe glacée aux courgettes, à la menthe et au yogourt

L'été étant maintenant là pour de bon, la balade des soupes froides se poursuit et c'est avec de belles courgettes que j'ai confectionné celle-ci. Alors que ma première idée avait été de faire la soupe froide aux courgettes et au chèvre dénichée à la...

Posté par MISS DIANE à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, soupe froide, veloutés

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5 juillet 2008

Sorbet au melon d'eau et à la menthe

Il y a à peine un mois, c'était la fête de Sainte Diane. Quelques blogueuses m'ont souhaité bonne fête et je les en remercie beaucoup. Mais ce qu'elles ignoraient, c'est que c'était aussi l'anniversaire de Miss Diane, oui la sainte et la miss à une journée...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon d'eau, sorbet

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3 juillet 2008

Salade tiède de fenouil et orange

J'ai la visite, depuis quelques temps, d'une nouvelle lectrice, une Parisienne qui écrit en anglais et dont le blogue Colloquial Cookin', rempli d'humour et de fraîcheur, regorge de belles idées. Récemment, quand elle a présenté une salade de fenouil...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, oranges, salades

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2 juillet 2008

Chèvre et pistaches pour l'apéro

L'été est là et il a fait très beau au cours des deux derniers jours. Pas un nuage dans le ciel, pas une averse et même pas un orage pour assombrir notre bonheur. Cela fut un grand changement quand on pense à tout ce que nous avons subi au cours du mois...

Posté par MISS DIANE à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, chèvre, pistaches, fromages, boulettes, amuse-bouche

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1 juillet 2008

Tartes salées au chèvre et aux courgettes, en croûte de riz, et gaspacho en verrines, sans gluten

Les tartes salées foisonnent sur les blogues et j'en avais envie depuis quelques temps déjà. Mais faire une pâte à tarte sans gluten, toutes les blogueuses seront d'accord avec moi, ce n'est pas simple. Ça colle et ça s'étend très mal. J'ai donc pensé...

Posté par MISS DIANE à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, chèvre, tarte salée, entrées, tomates, verrines, gaspacho

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