Les carnets de Miss Diane

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21 avril 2015

Gâteau aux poires, aux amandes et à la fève tonka, sans gluten et sans lactose

Avec de très belles poires, j'ai en envie de faire ce gâteau, dérivé d'un semblable déjà fait il y a quelques années. Pas de fève tonka sous la main, qu'à cela ne tienne, on la remplace par un peu de vanille, mais le goût de la tonka vaut quand même la...

Posté par MISS DIANE à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poires, gâteaux, fève tonka

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17 avril 2015

Osso buco de porc à la bourguignonne, sans gluten et sans lactose

J'ai été tentée par ces petits jarrets de porc et mon idée première était d'en faire un osso buco traditionnel, comme on fait avec le veau, avec sauce tomate et tout et tout. Puis, je suis tombée sur une recette du magasin IGA, à la bourguignonne, et...

Posté par MISS DIANE à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, champignons, bourguignon, osso buco

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8 avril 2015

Marbré au chocolat, sans gluten et sans lactose

J'ai vu ce gâteau dernièrement chez Doria du blogue " La cuisine de Doria " et je l'ai trouvé tellement appétissant qu'il me fallait absolument en faire une version sans gluten. J'ai utilisé ici la farine tout-usage sans gluten de Bob Red Mill's qui n'est...

Posté par MISS DIANE à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, cake sucré, marbré

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31 mars 2015

Yogourt à boire, sans gluten et sans lactose

Du yogourt à boire, oui ça existe en épicerie mais on peut aussi le faire et, comme on dit chez moi, c'est bien meilleur quand c'est maman qui l'a fait. Il peut se glisser dans la boîte à lunch des enfants ou dans la boîte à pique-nique, à condition qu'il...

Posté par MISS DIANE à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, yogourt, breuvages, sirop d'érable

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23 mars 2015

Pain aux bananes et aux brisures de chocolat, sans gluten

J'avais fait ce pain aux bananes et aux brisures de chocolat alors que mon blogue n'en était qu'à ses débuts. J'avais emprunté la recette d'une blogueuse dont le blogue est maintenant fermé et, à cette époque, on ne trouvait que très peu de farine certifiée...

Posté par MISS DIANE à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, pains, cake sucré, pépites chocolat

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12 mars 2015

Carrés aux citrons Meyer et à la crème sure, sans gluten

Comme tout le monde le sait, Miss Diane aime beaucoup le citron et particulièrement le citron Meyer. Avec ceux qu'elle a rapportés de l'épicerie la semaine dernière, elle a fait ces carrés proposés par Caroline McCann à son émission sur canal Zeste. Caroline...

Posté par MISS DIANE à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carrés, citron Meyer, crème sure

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10 mars 2015

Poutine au confit de canard, sauce au bleu

Bien sûr, mon plat n'a pas grand chose d'une vraie poutine si ce n'est qu'il contient des pommes de terre, de la sauce brune et du fromage, mais il a quand même quelque chose qui plaît. Depuis la venue à Montréal des deux célèbres blogueuses françaises,...

Posté par MISS DIANE à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, fromage bleu, sauces, confit de canard, poutine

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8 mars 2015

Café à l'érable et à la cannelle, sans gluten et sans lactose

Heureux ceux qui possèdent la nouvelle machine VertuoLine de Nespresso! Il m'est arrivé de servir ce café à l'érable en guise de dessert, simplement accompagné de biscuits, après un souper particulièrement copieux. L'Homme en a raffolé. C'est tellement...

Posté par MISS DIANE à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: breuvages, cannelle, café, sirop d'érable

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6 mars 2015

Tarte au citron vert et à la crème sure, sans gluten

Dernièrement, quand j'ai vu cette tarte sur mon Pinterest, j'en ai tout de suite eu l'eau à la bouche car, comme tout le monde le sait, j'adore tout ce qui est citron. Et comme j'avais plusieurs beaux citrons verts dans mon frigo, je me suis dit qu'ils...

Posté par MISS DIANE à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, tartes, desserts, crème sure

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1 mars 2015

Tartinade au chocolat, sans gluten, sans lactose et sans gras trans

J'ai arrêté d'acheter cette tartinade d'origine italienne que tout le monde adore, non pas à cause de ce qu'elle contient (lait et huile hydrogénée) mais plutôt parce que quand il y en avait à la maison, j'en mangeais trop (lire je vidais le pot dans...

Posté par MISS DIANE à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, tartinades

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