soupes - Les carnets de Miss Diane

soupes

24 janvier 2012

Du riz dans le potage sans gluten

Dernièrement, nous avons été invités chez des amis et nous avons dégusté une délicieuse crème de champignons, sans gluten et sans lactose. Notre amie s'était inspirée d'une recette de Ricardo dans laquelle il avait mis du riz pour épaissir la soupe et...

Posté par MISS DIANE à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, potages, champignons, riz, soupes, veloutés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2012

Soupe réconfortante aux lentilles corail et saucisses de Toulouse, sans gluten et sans lactose

Après les agapes du temps des fêtes, il est préférable, non pas de se mettre au régime, mais de ralentir un peu le rythme. Et quand on habite un pays de froidure comme notre beau Québec, il faut quand même rechercher des mets qui permettent à la fois...

Posté par MISS DIANE à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potages, saucisses, soupes, lentilles corail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2011

Velouté aux pommes et son pétoncle géant, sans gluten et sans lactose

Un velouté léger et bien goûteux, cela commence toujours bien un repas. Surtout au temps des fêtes quand on a plusieurs invités à gâter car il peut se préparer à l'avance. Il n'y a que les pétoncles et les pommes à cuire au dernier moment. On peut aussi...

Posté par MISS DIANE à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncles, pommes, potages, cari, St-Jacques, soupes, veloutés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2011

Velouté de brocoli au chèvre et aux noix, sans gluten

Quand le mercure commence à descendre et que l'automne reprend ses droits, quoi de mieux pour se réchauffer qu'une bonne soupe chaude... D'autant plus qu'en cette saison les légumes abondent sur nos marchés. Comme le brocoli est un légume aux vertus fantastiques,...

Posté par MISS DIANE à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, brocoli, potages, noix de Grenoble, soupes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2011

Soupe aux lentilles et aux épices, sans gluten et sans lactose

Avec l'arrivée de septembre, on commence à avoir envie d'une petite soupe chaude en début de repas. J'avais vu cette recette dans un livre simplement intitulé " SPICES " dans laquelle on demandait des "toor dal ou chana dal". Ignorant totalement ce qu'était...

Posté par MISS DIANE à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, soupes, lentilles rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2011

Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose

J'aime bien le chef Daniel Vézina et j'ai remarqué qu'il cuisine souvent avec du beurre clarifié. J'ai donc essayé d'en faire en faisant simplement chauffer du beurre au four à micro-ondes et en enlevant le liquide résiduel, ou petit-lait. J'ai ensuite...

Posté par MISS DIANE à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, potages, soupes, veloutés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2010

La soupe de la semaine, bouillon de pintade, poireaux et céleri, sans gluten et sans lactose

En ce début d'année plutôt frisquet chez nous, l'homme aime bien débuter son repas par une bonne soupe bien réchauffante et quand je cuisine une volaille, je la désosse et conserve la carcasse au congélo pour en faire un bouillon plus tard si je n'ai...

Posté par MISS DIANE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, céleri, pintade, soupes, bouillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2010

Soupe aux lentilles et aux épinards, un peu comme en Grèce

Il y a quelque temps, lors d'une visite chez mon poissonnier, qui est Grec et où tous les employés sont de cette origine, je me suis laissé tenter par un sachet de lentilles et de légumineuses de la marque Mr. Goudas, dont l'appellation était "Soup mix"....

Posté par MISS DIANE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, lentilles, légumineuses, soupes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2009

Chaudrée de patates douces au lait de coco

Quand Julie du blogue Tout simplement sans gluten a mis ce potage sur son blogue tout en spécifiant qu'elle ne l'avait pas fait parce que son homme n'en avait pas envie, je me suis dit que je me devais de l'essayer afin de voir s'il avait eu raison. Eh...

Posté par MISS DIANE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates douces, potages, lait de coco, soupes, veloutés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

Une soupe à l'oignon, un peu différente de celle à laquelle on est habitués...

Tout le monde connaît la traditionnelle soupe à l'oignon que l'on nous sert dans un bol, avec au centre un croûton recouvert de fromage dégoulinant tout autour. J'avais l'habitude de faire la mienne à la bière et, ma foi, elle n'était pas mauvaise du...

Posté par MISS DIANE à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potages, fromages, oignons, soupes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>