chocolat - Les carnets de Miss Diane

chocolat

29 décembre 2010

Fudge aux deux chocolats et à la guimauve, sans gluten

Quoi de mieux qu'un p'tit bonbon pour se sucrer le bec en ces temps de réjouissances. En voici un qui se fait en deux temps, trois mouvements et qui a eu bien du succès le soir de Noël. Peut-être en aura-t-il autant le soir du premier de l'an..? Si non,...

Posté par MISS DIANE à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, fudge, bonbons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2010

Panforte ou gâteau de Sienne, sans gluten et sans lactose

Le panforte est un dessert servi durant la période des fêtes dans la belle région de Sienne, en Toscane. C'est pourquoi on l'appelle aussi "gâteau de Sienne". Il est composé de noix diverses et d'écorces d'agrumes dans une pâte chocolatée aux épices et...

Posté par MISS DIANE à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, gâteaux, chocolat, Noël, panforte, écorces d'orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2010

Biscuits au chocolat et aux cannes de bonbon

Est-il encore temps de faire des biscuits pour le Père Noël? Oui, bien sûr, il reste encore quelques heures avant que le vieux bonhomme ne se pointe dans nos foyers. J'ai fait avec de la farine de blé car ils font partie des sucreries que je vais distribuer...

Posté par MISS DIANE à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, Noël, bonbons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2010

Tarte au chocolat et aux framboises, sans gluten et sans lactose

Cette délicieuse tarte est constituée d'une riche ganache au chocolat, genre truffe, à laquelle on ajoute du coulis de framboises ainsi que des framboises entières. On peut aussi la garnir de belles framboises ou, comme je l'ai fait, de pistaches rôties...

Posté par MISS DIANE à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat, tartes, desserts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2010

Barres tendres au chocolat et aux canneberges, sans gluten ni lactose

Les barres tendres représentent une des meilleures collations à condition de ne contenir que de bons ingrédients. En effet, certaines marques affichent "barres santé" et à la lecture de la liste des ingrédients, on constate qu'elles sont bourrées de gras...

Posté par MISS DIANE à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canneberges, biscuits, chocolat, barres énergétiques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2010

Biscuits au beurre d'amandes et au chocolat, sans gluten et sans lactose

Ces biscuits sont tellement facile à faire que même un homme enfant pourrait les faire. De plus, ils ne demandent que trois ingrédients que l'on a toujours à la maison : du beurre d'arachides, du sucre et un oeuf. Sauf qu'ici, j'ai préféré utiliser du...

Posté par MISS DIANE à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2010

Fondants aux deux chocolats, sans beurre et sans gluten

Je ne sais pas pourquoi mais je ne suis vraiment pas une fan du chocolat blanc. En voyant toutes les recettes ici et là sur les blogues, j'ai d'abord pensé que je n'utilisais pas un chocolat de bonne qualité. Au début, j'achetais les pépites de chocolat...

Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat, desserts, fondants

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2010

Florentins amande et chocolat, sans gluten ni lactose

Il y avait longtemps que je voulais faire des florentins mais, comme la plupart des recettes contiennent un peu de farine, je devais en adapter une sans gluten. Alors quand j'ai vu ceux de Ricardo dans son magazine au noueau look, j'ai succombé car ils...

Posté par MISS DIANE à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, chocolat, florentins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2010

Mes coeurs pour la St- valentin

Voici un aperçu des petites gâteries que j'ai offertes à ceux que j'aime à l'occasion de la St-Valentin cette année. Juste pour l'homme, j'ai fait un petit pain sans gluten aux graines de pavot, en forme de coeur. Pour mes enfants et mes amis, des biscuits...

Posté par MISS DIANE à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pains, coeurs, St-Valentin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2010

Biscuits vanille et chocolat, sans gluten

Tel que promis dans mon billet précédent, j'ai testé la technique de tempérage du chocolat de Chocoholic mais n'ai pas obtenu les résultats escomptés. Mon chocolat n'est pas brillant et de vilaines traces blanches sont apparues lors du séchage. J'ai pourtant...

Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, coeurs, St-Valentin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>