fraises - Les carnets de Miss Diane

fraises

7 août 2008

Petits renversés aux fraises, sans gluten ni lactose

Ces petits renversés aux fraises ne sont finalement pas des petits renversés et je m'explique. J'avais d'abord fait des petits gâteaux aux bleuets la semaine précédente. Les proportions données m'avaient permis de faire six petits ramequins. Quand l'homme...

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Tags: fraises, gâteaux, desserts

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19 juillet 2008

Smoothie aux fraises pour une collation santé

À savourer au milieu d'un bel après-midi d'été pour se rafraîchir ou en dessert lorsqu'il fait chaud, ce smoothie se prépare en un rien de temps et il ravit vraiment tout le monde. Trois ingrédients à mixer au mélangeur et le tour est joué. 1 paquet (300g)...

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Tags: fraises, smoothie, tofu

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20 mars 2008

Muffins aux bananes et aux fraises, sans gluten et sans lactose

En jetant un coup d'oeil au panier de fruits sur la table de la cuisine, l'homme me dit que quelques bananes avaient l'air trop mûres pour être emportées au travail et me réclame des muffins. Mes préférés sont avec des pépites de chocolat mais je les...

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Tags: fraises, muffins, bananes

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14 septembre 2007

Sabayon au rhum sur fraises poivrées, sans gluten et sans lactose

Oui, encore un sabayon! Depuis que Miss Diane a appris à le faire, et surtout à l'aimer, elle en fait et refait souvent. Les fraises d'automne sont encore bien présentes sur nos marchés et, curieusement, sans doute inspirées par le climat et la température,...

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Tags: fraises, oeufs, desserts, sabayon

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19 août 2007

Soupe de fraises au rosé de Brigham, sans gluten

Les vins du Québec prennent du galon. Il est vrai que nous en sommes encore à nos premiers balbutiements en la matière, 30 ans c'est encore très, très jeune, mais il faut laisser la chance aux coureurs et, surtout, ne pas comparer les nôtres aux vins...

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Tags: fraises, soupe froide, desserts

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14 août 2007

Le meilleur des sabayons aux petits fruits d'été, sans gluten et sans lactose

Le sabayon est à la mode ces temps-ci. Après celui d'une blogueuse de renommée internationale la semaine dernière, Mamina pour ne pas la nommer, voilà qu'il y a quelques jours, à l'émission "Des kiwis et des hommes", le chef invité en a fait un avec des...

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Tags: framboises, fraises, oeufs, desserts, bleuets, sabayon, fruits rouges

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1 août 2007

Fruits rouges à la cardamome et yogourt à la vanille, sans gluten et sans lactose

Il fait tellement chaud ces jours-ci que je refuse d'allumer le fourneau. Comme les petits fruits abondent présentement sur nos marchés, j'en fais des desserts rafraîchissants, la plupart du temps sans cuisson. Avec des fraises, des framboises et des...

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Tags: framboises, fraises, yogourt, cardamome, desserts, bleuets, fruits rouges

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22 juillet 2007

Côtelette de porc marinée et sa salsa de fraises, sans gluten et sans lactose

Ça fait deux soirs qu'on en mange! Hier, c'était avec un filet de porc mais, malheureusement, celui-ci n'est pas très photogénique. J'ai donc refait cette marinade encore ce soir, avec des côtelettes de porc désossées cette fois. Résultat, tout aussi...

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Tags: fraises, porc, marinade, salsas

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5 juillet 2007

Gâteau ultra-rapide et sa compote de fraises et orange, sans gluten et sans lactose

C'est l'été, il fait beau (entre les nombreux orages), mais c'est quand même l'été! Des amis s'annoncent pour le café, vite on prépare de quoi les accueillir. Je sors l'artillerie lourde légère pour mon gâteau ultra-rapide et super-léger et je prépare...

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Tags: fraises, oranges, gâteaux, compote

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6 juin 2007

Choux à la crème glacée et à la compote de fraises et rhubarbe

Elle est enfin arrivée notre rhubarbe québécoise! Pour la cuisiner, je me suis inspirée de Choupette, du blogue Péché de gourmandise, encore une fois, pour faire des choux et surtout pour prouver qu'on pouvait en faire sans gluten. J'ai aussi utilisé...

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Tags: fraises, rhubarbe, compote, glaces, desserts, chou à la crème

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