salades - Les carnets de Miss Diane

salades

3 février 2007

Avocat, endive et pamplemousse en salade, sans gluten et sans lactose

J'aurais pu faire cette salade avec de l'orange mais vu que c'est la saison des pamplemousses, qu'ils sont presque donnés au supermarché et que mon frigo en regorge, j'ai choisi ce bel agrume pour ma salade. Rendement : 2 portions 1 avocat 1 pamplemousse...

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Tags: pamplemousses, vinaigrette, salades, avocat, endives

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4 décembre 2006

Salade d'agrumes à la vraie cannelle

Dimanche dernier, nous étions invités à "bruncher" chez des amis et j'ai préparé, pour l'occasion, une salade d'agrumes aux belles couleurs estivales, peut-être pour oublier un peu la neige qui tombait et qui annonçait le début d'un long hiver. Le plus...

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Tags: oranges, pamplemousses, salades, agrumes, cannelle

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2 octobre 2006

Vinaigrette aux noix et au Porto

Voici une petite vinaigrette toute simple que je sers habituellement après le mets principal et qui, bien souvent, nous sert de dessert lorsque nous sommes seuls tous les deux. 1 c à soupe de miel 2 c à thé de vinaigre de vin blanc 4 c à soupe d'huile...

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Tags: vinaigrette, salades, porto, noix de Grenoble

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24 septembre 2006

Salade de poires et parmesan

Voici une entrée toute simple à servir quand les poires sont à leur pleine maturité, comme c'est le cas maintenant. J'ai choisi celle que l'on appelle chez nous la Bartlett, originaire d'Angleterre et connue en Europe sous le nom de Williams, et de l'apprêter...

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Tags: poires, vinaigrette, salades

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11 août 2006

Sauce à salade... douce et légère

Ma fille et quelques amis de longue date, certains se connaissent depuis la petite école, ont l'habitude de se rencontrer de façon ponctuelle autour d'un repas et c'est à tour de rôle que l'un ou l'autre reçoit les autres. Un jour que c'était son tour,...

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Tags: oranges, yogourt, vinaigrette, salades

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