gateaux - Les carnets de Miss Diane

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gateaux

19 novembre 2017

Dessert aux poires et aux amandes, sans gluten et sans lactose

Ce dessert est tout simplement divin! À vrai dire, il se situe entre le gâteau et le flan de par sa texture. Encore une fois, j'ai utilisé ici de la margarine vegan, sans gluten et sans lactose, de la marque Becel, et j'ai obtenu d'excellents résultats....

Posté par MISS DIANE à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poires, gâteaux, desserts

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29 octobre 2017

Gâteau au panais et au romarin, sans gluten et sans lactose

Quand j'ai vu ce gâteau dans ma revue "À bon verre bonne table", j'ai immédiatement eu envie d'en faire une version sans gluten et sans lactose. Voilà donc le résultat! Inutile de dire qu'il a été apprécié de tous ceux qui ont eu la chance d'y goûter....

Posté par MISS DIANE à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, romarin, panais, glaçage

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23 octobre 2017

Gâteau amandine aux pommes, sans gluten et sans lactose

J'aime beaucoup les gâteaux qui contiennent des fruits et les pommes étant de saison, ce gâteau m'a immédiatement interpellée. J'en ai donc fait une version sans gluten et sans lactose. J'avais l'habitude d'utiliser du beurre dans mes pâtisseries car...

Posté par MISS DIANE à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteaux, pommes, frangipane

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11 octobre 2017

Cake ou gâteau au thé matcha, framboises et pistaches, sans gluten et sans lactose

Avec les dernières framboises de la saison, j'ai fait dernièrement ce cake ou gâteau au thé matcha et aux framboises. J'ai ajouté quelques pistaches torréfiées et ce fut un succès. J'ai aussi remplacé une partie de la farine par de la poudre d'amandes,...

Posté par MISS DIANE à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pistaches, gâteaux, thé Matcha, cake

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19 août 2017

Gâteau aux prunes jaunes et à l'Amaretto, sans gluten et sans lactose

J'aime beaucoup cuisiner les fruits frais en saison et, dernièrement, ce sont les prunes jaunes qui furent à l'honneur. Il y a bien eu déjà cette compote de prunes jaunes en 2008, ce clafoutis aux prunes jaunes en 2011, cette belle tarte aux prunes jaunes...

Posté par MISS DIANE à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteaux, prunes jaunes, liqueur d'Amaretto

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3 avril 2017

Gâteau moelleux au chocolat, sans farine et sans gluten

Ce gâteau est bien un gâteau sans farine et il est absolument moelleux et délicieux. L'ingrédient secret? Du quinoa! Eh oui, on a bien lu, du quinoa. Cette recette est tirée d'un livre "Quinoa extra". Évidemment, j'ai immédiatement été séduite car j'aime...

Posté par MISS DIANE à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, quinoa

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13 mars 2017

Gâteau à la polenta et compote de griottes, sans gluten

Le gâteau à la polenta est un classique italien. Il y avait un moment que je voulais le faire après l'avoir vu dans une revue québécoise et c'est samedi dernier que je me suis décidée. Toutefois, il devait sûrement y avoir une erreur dans la liste des...

Posté par MISS DIANE à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, compote, desserts, polenta, cerises, griottes

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2 mars 2017

Gâteau au chocolat et à l'avocat, sans gluten et sans lactose

Depuis quelque temps, j'essaie de remplacer le beurre dans les desserts, pourtant si bon au goût mais aussi parfois néfaste, surtout pour ceux qui ont une intolérance au lactose ou une allergie à la caséine. J'ai déjà fait un dessert au chocolat et à...

Posté par MISS DIANE à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, avocat

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20 février 2017

Cake au citron et à la lavande, sans gluten et sans lactose

Avec le beau temps que nous avons eu samedi, grand soleil et mercure au-dessus de 5°, j'avais envie de quelque chose qui sentait le printemps et, je ne sais pas pourquoi, ce gâteau m'est apparu comme le dessert idéal. Il y avait déjà un moment que j'avais...

Posté par MISS DIANE à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, desserts, lavande, citrons, cake sucré

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12 février 2017

Gâteau ou génoise à la pistache, sans gluten, sans lactose et sans gras

On aimerait bien perdre un peu de poids ces temps-ci, après les Fêtes et les vacances, mais on aime bien un petit dessert le samedi soir. J'ai d'abord hésité entre trois gâteaux, à la polenta, au citron et à la pistache, mais après avoir lu ceci, c'est...

Posté par MISS DIANE à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, gâteaux, desserts, génoise

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