Les carnets de Miss Diane

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19 juin 2024

Risotto à la livèche, sans gluten et sans lactose

Me revoici, me revoilà avec un nouveau risotto, à la livèche celui-là. La livèche, je ne la connaissais que de nom mais je n'en avais jamais vu et encore moins goûté. Lorsque mon amie Maryse m'en a rapporté de chez son fils, je me demandais bien ce que...

Posté par MISS DIANE à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2023

Gnocchis à la sauce tomate et basilic, sans gluten et sans lactose

Malgré que nous aimons bien les pâtes, je n'avais encore jamais publié de recettes de gnocchis sur mon blogue. Cette fois encore, c'est sous l'influence de ma bonne amie Mamina que j'en ai fait la semaine dernière. Comme nous trouvons maintenant assez...

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Tags: pâtes, tomates, basilic, gnocchis, mozzarella

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26 septembre 2023

Pâtes aux crevettes citronnées, sans gluten et sans lactose

Il y a très longtemps, j'avais fait ce plat avec des pâtes de riz de style "pad thai" mais, cette fois, c'est avec des linguinis, sans gluten, de marque Catelli, que nous l'avons dégusté et ce fut absolument délicieux. Rendement : 2 portions 170 g de...

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Tags: crevettes, pâtes, citrons, linguinis

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3 mai 2021

Pâtes au prosciutto et aux pois verts, sans gluten et sans lactose

Me revoici, me revoilà avec un plat tout simple de pâtes. On peut vraiment mettre tout ce qu'on veut dans un plat de pâtes et cette fois je me suis inspirée d'une recette de notre amie Josée di Stasio. L'Homme a bien apprécié et, quand il aime bien, je...

Posté par MISS DIANE à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, prosciutto, petits pois

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17 février 2020

"One pot pasta" ou linguine aux crevettes et au pesto, sans gluten et sans lactose

Ce plat est parfait pour les soirs de semaine pressés. On fait chauffer de l'eau dans une grande marmite, on fait cuire les pâtes de son choix et on ajoute ce que l'on a sous la main. C'est tellement simple que ce n'est pas une recette. Dernièrement,...

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Tags: crevettes, pâtes, brocoli, pesto, one pot pasta

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13 juillet 2019

Linguine aux légumes d'été, sans gluten et sans lactose

Voici un plat végétarien qui fut bien apprécié par une chaude soirée de la semaine dernière. Comme nous aimons bien les pâtes, je les ai accompagnées ici des légumes restant au frigo et hop, le tour fut joué. Les quantités et variétés peuvent différer...

Posté par MISS DIANE à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, pâtes, brocoli, légumes, poivrons, linguine

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6 juillet 2019

Paëlla d'été aux crevettes grillées, sans gluten et sans lactose

C'est dans la revue "Coup de Pouce" que cette paëlla m'a fait de l'oeil. Facile et rapide à préparer, surtout par temps de canicule, nous nous en sommes régalés deux soirs de suite. Rendement : 4 portions 1 c. à table d'huile d'olive 1/2 poireau, la partie...

Posté par MISS DIANE à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, riz, chorizos, paëlla, poivrons jaunes

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25 mars 2019

"Cacio E Pepe" à la truite fumée et aux petits pois, sans gluten

"Cacio E Pepe" veut dire "fromage et poivre", un plat simple d'origine romaine, depuis longtemps un grand classique de la cuisine italienne. Voici une version très printanière de ce délice agrémenté de truite fumée et de petits pois frais ou surgelés....

Posté par MISS DIANE à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pecorino, parmesan, spaghetti, petits pois, truite fumée, cacio e pepe

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28 octobre 2018

Risotto à la courge "butterkin" et pétoncles à la cajun, sans gluten et sans lactose

La courge "butterkin" est un nouveau croisement entre la butternut et la citrouille. Elle a la forme d'une petite citrouille, la couleur de la butternut et la chair est foncée, crémeuse et un peu sucrée. Étant assez nouvelle, c'est la première fois que...

Posté par MISS DIANE à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, pétoncles, courge

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5 août 2018

Pâtes à la saucisse italienne et aux courgettes, sans gluten et sans lactose

Il fait très chaud un peu partout ces temps-ci et personne n'a envie de s'éterniser dans la cuisine. Comme l'Homme adore les pâtes sous toutes leurs formes, j'ai pensé lui offrir ce plat très rapide à préparer, que nous avons dégusté sur le balcon. Simple...

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Tags: courgettes, pâtes, saucisse italienne

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