"Financoeurs", ou financiers pour la fête des coeurs, sans gluten

Pour la fête des coeurs, j'ai fait ces petits financiers que j'ai baptisés, pour l'occasion, des "financoeurs". Simple à réaliser, ils sont aussi jolis à regarder que bons à déguster. Tout est dans la présentation.

Rendement : 10 petits coeurs

• 2 blancs d'oeufs

• 1/4 de tasse (50 g) de sucre

• 3 c. à soupe de poudre d'amande

• 3 c. à soupe de farine de riz
• 3 c. à soupe  de beurre fondu noisette
• coulis de framboise

Préchauffer le four à 350°F ou 180°C.

Dans un bol, battre légèrement les blancs d'oeufs au fouet à main, juste assez pour qu'ils deviennent mousseux. Incorporer le sucre, la poudre d'amande, la farine et le beurre fondu, en battant toujours au fouet.

Répartir le mélange dans des moules en forme de coeur, légèrement beurrés si non en silicone. Cuire une quinzaine de minutes. Au sortir du four, laisser tomber une ou deux gouttes de coulis de framboises sur chacun.

Servir tiède ou froid, sur un coulis de framboise et des petits coeurs en chocolat.

**Les textes et photos sont la propriété de ce blogue et ne sont pas libres de droits.**

 "Les Carnets de Miss Diane"

Comments

[Dr Chocolatine]

Monsieur est vraiment gâté. J'espère qu'il sait la chance qu'il a d'avoir une femme aussi adorable

[Nuage de Lait]

Mimi comme tout ces financoeurs!!

il est bien gâté ton Valentin

bises

jojo

[Mylène]

Sitôt lu sitôt fait et sitôt avalé.

Encore merci

[Estelle/Mitonner]

Merci pour cette recette : j'ai remplacé le beurre fondu par de la purée de pomme/poire (et j'ai mis les oeufs entiers parce que j'étais en manque d'inspiration pour les 2 jaunes restants...) - délicieux petits coeurs servis chez nous avec du sirop d'érable :-)

Belle journée!

[irisa]

Ils sont adorables ! à essayer avec la farine de riz comme tu l'as fait

J'espère que ton Valentin a été conquis !