Fécule de maïs sans gluten

Juste un mot pour rappeler que la fécule de maïs de marque Benson's, maintenant vendue sous le nom Fleischman, est sans gluten. C'est écrit sur le contenant et sur leur site Internet.

Les fécules de maïs BENSON'S® et Challenge® CANADA
ne contiennent PAS DE GLUTEN

Comments

[Miss Diane]

Oui, la fécule de maïs est toujours sans gluten, normalement. Mais comme le gluten est très volatile, si on travaille aussi avec de la farine de blé dans la même usine, il y a risque de contamination croisée. Dans certaines boutiques d'aliments spécialisés, on nous vend des produits avec l'étiquette "sans gluten" et on nous fait payer des prix de fous. C'est pourquoi je tiens a le préciser.

[Elisa Boelle]

Je découvre ! Merci :)

[Mamina]

Je pensais que la farine de mais était toujours sans gluten.