Tofu, framboises et agar-agar, sans gluten et sans lactose

Miss Diane se remet doucement à la cuisine et c'est avec du "léger" qu'elle le fait. En dessert, elle a servi de petites verrines toutes simples et bien "santé", composées de tofu et de coulis de framboises, celui qu'elle avait fait durant la saison chaude et conservé dans de petits contenants au congélo.

À un paquet de 300g de tofu mou (ç'aurait pu être du soyeux), elle a ajouté un peu de coulis de framboises et un soupçon de sirop d'érable. Elle a mélangé le tout au bras mélangeur (Braun) et versé dans de jolies verrines. Elle a ensuite recouvert cette mousse de coulis auquel elle avait ajouté à peine 1 ml d'agar-agar, légèrement réchauffé au four à micro-ondes. Et voilà! L'Homme a dit trouver ça bien bon...

Pour ceux et celles qui n'osent pas encore le tofu, on peut toujours remplacer pas une crème chantilly ou la mousse de son choix. Mais pourquoi ne pas oser, juste pour voir...

**Les textes et les photos sont la propriété de ce blogue, "Les Carnets de Miss Diane",

et ne sont pas libres de droits.**

Comments

[patoo]

l'homme a du trouver ça ; délicieux pour le moins
amicalement, patoo

[senga50]

Je retourne sur ton blog car j'ai vraiment aimé photo et recette, oui je pense au tofu soyeux, rien que le nom me plaît ! il faut que je dose mieux l'agar-agar hier j'ai fait une recette et c'était un peu trop compact !!

[Jasmine]

Dommage pour toutes celles qui ne sont pas trop "tofu". Je peux vous dire que je ne l'étais pas non plus, mais c'est un goût qui s'acquiert, si je peux dire. En plus, présenté ainsi avec de bons fruits rouge, comment résiter? C'est le temps de vous y mettre! Et c'est l'occasion pour moi d'essayer mon agar-agar, que j'ai acheté par curiosité sans trop savoir quoi en faire...

[nuage de lait]

je ne suis pas trop tofu mais en tout cas ce dessert me semble bien délicieux en tout cas, la photo est magnifique

[monique]

Tes verrines sont très appétissantes mais je ne suis pas encore adepte du tofu. Bises.