Parfums d'Asie, suite et fin - Thé et mignardises à l'orange, sans gluten

Les Asiatiques, on le sait, ne sont pas très portés sur les desserts sucrés, mais nous oui. Il fallait donc terminer ce repas aux parfums d'Asie simplement, mais de façon honorable quand même, et ces mignardises à l'orange ont accompagné à la perfection un excellent thé vert, cadeau de ma correspondante japonaise.

Mignardises à l'orange

• 60 g de sucre glace

• 25 g de beurre fondu

• 1 blanc d'oeuf

• 25 g de farine de riz

• 1/2 orange, zeste et jus (ou 1 entière si elle est petite)

Mêler le sucre glace et le beurre fondu. Ajouter le blanc d'oeuf, la farine de riz à laquelle on aura mêlé le zeste d'orange, et le jus d'orange, en battant bien après chaque addition. Verser dans de très petits moules, une douzaine environ, et cuire dans un four préchauffé à 375°F ou 200°C, pendant 20 minutes.

**Les textes et les photos sont la propriété de ce blogue, "Les Carnets de Miss Diane",

et ne sont pas libres de droits.**

Comments

[brigitte]

garde bien en mémoire ce repas splendide, si je venais par chez vous nous le referions ensemble !!
jr prépare ces petites doceurs pour terminer un dîner demain soir, merci !

[awoz]

Ils sont très beau et la couleur est parfaite, juste doré à point.

[tarzile]

Comme c'est beau.

[tarzile]

Comme c'est beau.

[Allie]

Ça m'a l'air très bon! Malheureusement j'ai un peu de mal à convertir les mesures :(

Ta photo est magnifique, et quelle merveilleuse boîte à thé! :D