Glace vanille à la purée de mangue, sans gluten et sans lactose

Non, je n'ai pas encore de sorbetière, ni de turbineuse et je ne fais pas de glace maison. Mais j'agrémente parfois celle que je me procure au supermarché. Cette fois-ci, à une simple glace à la vanille, sans lactose évidemment, j'ai ajouté une purée de mangue et voici ce que cela a donné :

Je donne ici les quantités pour environ 4 portions :

• 1 tasse ou 250 ml de mangue fraîche, en cubes

• 3 c. à soupe de sucre

• 1/4 de tasse ou 60 ml de jus de mangue ou d'orange

• 1 tasse ou 250 ml de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie

Réunir la mangue, le sucre et le jus de fruit dans le bol d'un mélangeur ou d'un robot et réduire le tout en purée lisse. Dans un bol allant au congélo ou un contenant de crème glacée, déposer, en alternant, des couches de crème glacée et de purée de mangue. Congeler pendant environ 3 heures avant de servir. Agrémenter d'une feuille de menthe et d'une tuile, ici à l'orange. Facile à faire, c'est léger et rafraîchissant après un repas sur la terrasse.

**Les textes et les photos sont la propriété de ce blogue, "Les Carnets de Miss Diane",

et ne sont pas libres de droits.**

Comments

[nuage de lait]

miaum miam, .... jolieeeeee cette glace

[paola]

Dès que je vois "mangue", j'arrive. Je note ta recette.

[kiki-chris]

je garde ton idée quand le temps automnale nous aura quitté. bisous, A+

[brigitte]

je retiens l'idée !! en septembre les manguiers donneront pour la deuxième fois, en ce moment ils sont en fleurs

[Miss Lola]

j'adore et je note, la mangue géniale!