Salade d'agrumes à la vraie cannelle

Dimanche dernier, nous étions invités à "bruncher" chez des amis et j'ai préparé, pour l'occasion, une salade d'agrumes aux belles couleurs estivales, peut-être pour oublier un peu la neige qui tombait et qui annonçait le début d'un long hiver. Le plus long fut évidemment de peler les fruits "à vif" mais, heureux hasard me direz-vous, l'homme avait, justement la semaine dernière, porté nos couteaux chez l'aiguiseur. Ils étaient tellement coupants, voire dangereux, que j'ai préféré porter des gants de chirurgien pour accomplir cette opération. Le reste s'est vraiment fait tout seul.

Donc, sur ces beaux suprêmes de pamplemousses roses et d'oranges sans pépins, j'ai versé un sirop fait de 3 c. à soupe d'eau, 1 c. à soupe de sucre granulé, quelques feuilles de menthe et d'un bâton de vraie cannelle, celle que je me suis procurée dernièrement chez Olives & Épices du marché Jean-Talon. J'ai fait chauffer le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout, j'ai enlevé les feuilles de menthe, j'ai versé ce sirop sur les fruits et j'ai gardé au frais jusqu'au moment de quitter la maison. J'ai préféré laisser la cannelle avec les fruits ce qui leur a donné un léger goût tout en subtilité.

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et ne sont pas libres de droits.**

Comments

[Gracianne]

Qu'est-ce que j'aime ca! Elvira en propose une tres jolie aussi aujourd'hui. Entre vous deux je ne sais que choisir.

[Suzanne]

Ça doit être délicieux. De la salade de fruits, j'en fais souvent. C'est tellement meilleur fait maison! Et tu me fais penser que j'ai besoin de faire aiguiser mes couteaux. As-tu une bonne adresse? Je me demande où aller car je suis souvent déçue du résultat.

[awoz]

Tu viens de mettre un peu de couleur dans la blancheur de l'hiver....

[Emy]

Tu viens de me donner une idée! La semaine dernière j'ai fait des écroses de mandarine confites et j'ai gardé le sirop où j'ai fait macérée un baton de cannelle. Il ne me reste plus qu'a acheter des agrumes...

[cammu]

Très belle salade d'agrumes.
Mmmmm! ça devait être délicieux.
:)