Intro

Cela fera bientôt dix ans que j'ai créé ce blogue, un peu pour passer le temps après avoir quitté le marché du travail. Très vite, j'ai réalisé qu'il rendait service à bien des gens aux prises avec le fait d'avoir à cuisiner sans gluten et sans lactose. Mon conjoint a reçu un diagnostique de maladie céliaque, jumelée à une intolérance au lactose, en 1985, à une époque où les aliments sans gluten et sans lactose étaient à peu près inexistants. Un an plus tard, j'ai moi-même reçu un diagnostique d'intolérance au lactose. Je n'ai rien d'une scientifique mais ma curiosité m'a amenée à faire quelques recherches et, au fil du temps, j'ai appris à adapter mes recettes et à en créer de nouvelles que je partage maintenant avec plaisir avec les abonnés de ce blogue. 

Comments

[allaire2]

Bonjour, Dans ma nouvelle cuisine sans gluten, sans lactose de puis un an, j'étais tellement déçue de ne plus pouvoir manger à nouveau du pain pumpernickel jusqu'à ce que je découvre votre recette tantôt! J'ai très hâte de l'essayer! Félicitations pour votre blog, et vos belles recettes appétissantes, et naturelles. Je vous garde dans mes favoris!

[Ginette]

Bonjour !



J'aimerais savoir si vous avez une recette de bouillon à fondue maison, sans gluten et sans caséine svp.? Merci

[top-hafssa]

bonjour diane

je tes vue dans 100% mag et tu avais dit dans un resto que la viande n'étais pas assez cuite a ton gout mais quand tu commande tu peux leur dire si tu veux une viande a poin , saignante ou bleu .

merci d'avoir lu et bonne continuation !!! ^^

[Patricia]

Bonjour Miss Diane,

Bonjour,

Je suis naturopathe et j’ai un projet qui me tient à cœur : Proposer des menus hebdomadaires (aussi régulièrement que possible, mais il m’arrive de déroger !!!) équilibrés, de saison, pour donner des idées à ceux, nombreux, (j’ai pu le constater dans ma pratique), qui aimeraient changer leurs habitudes alimentaires pour améliorer leur santé … Mais qui ne savent pas comment s’y prendre, manquent d’inspiration …

Alors je concocte des menus sur une semaine, avec les repas du midi & du soir, et, pour faciliter encore plus les choses, je recherche les recettes qui correspondent le mieux sur le net… Et je fais des liens directement sur les sites d’origine… Voici un exemple de format résultant : http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/2/02/40/63/Menus-pdf/Menus-du-22-au-28-novembre.pdf Il suffit de se positionner sur les recettes soulignées et de cliquer pour ouvrir la recette sur le site d’origine.

J’ai, évidemment, une prédilection pour les blogs Bio … Mais pas uniquement dans la mesure où toutes les recettes peuvent être adaptées avec des produits bio … Donc ce que je privilégie c’est surtout le coup de cœur sur la recette !

Depuis le mois d’octobre j’ai démarré la mise en ligne de toutes les recettes que j’ai utilisées depuis le début de cette entreprise, et je crée un article miniature avec en titre la recette, et dans l’article l’adresse du site avec le lien où trouver la recette ainsi qu’un lien sur la photo du site d’origine : Parce qu’il est vrai que les photos donnent plus facilement envie d’aller voir les recettes!

Je viens de découvrir votre blog ... A la recherche de recette de soupes pour l'après Noël ... Et votre recette de 'soupe aux lentilles & aux épinards' m'a fait de l'œil!

Seriez-vous d'accord pour que je publie un 'mini article' avec le lien direct sur cette recette et votre photo ? Pourrais-je le faire pour d'autres recettes ?

Je vous laisse regarder ce que j’ai déjà fait, cela sera plus parlant que de longs discours ! …

Merci du temps que vous consacrerez pour répondre à ma demande et pour votre joli blog! ... La recherche, telle que vous la recommandez, à partir de toutes les archives & le nuage de Tags fonctionne très bien !!!

Bonne journée.

Patricia.

[Ginette]

Nouvelle adepte des recettes sans produits laitiers. Je suis également à réduire passablement le gluten de mon alimentation à la suggestion de mon physio vu douleurs articulaires). La recette que je viens de réaliser est tout simplement succulente et très facile à faire, en fait parfaite ! Elle deviendra sans doute l'une de mes favorites, tout comme votre site d'ailleurs et celui de Tarzile !).
Merci beaucoup,