30 juillet 2009

Poulet tandoori et sa raïta, sans gluten et sans lactose

Je fais ce poulet à l'occasion et j'ai toujours du succès. On l'accompagne d'une sauce raïta pour apaiser les palais en quête de fraîcheur, si on a préféré y aller un peu fort sur le piment, et d'un riz safrané à la lime et aux raisons secs. Le lendemain, on en fait des petites tranches et on le mange froid dans une salade. Rendement : 4 portions 4 demi poitrines de poulet, désossées et sans la peau le jus de 1 citron sel et poivre noir 1 c. à thé de graines de coriandre 1 c. à thé de graines de cumin 1 c. à soupe de... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 20:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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