27 avril 2010

Le point sur le sucre glace

Faisons le point sur le sucre glace. Plusieurs personnes craignent que celui-ci n'ait été en contact avec du gluten (contamination croisée). J'ai donc contacté les deux plus grands fournisseurs au Canada et ils m'ont affirmé qu'il n'en est rien. Les produits Lantic et Redpath sont purs à 100%. Il est donc inutile de payer plus cher pour du sucre glace dont l'emballage porte la mention "Sans gluten". En plus du sucre glace, il m'arrive aussi d'utiliser le Confi-Minute de Redpath, soit dans les sorbets pour leur conserver une texture... [Lire la suite]
Posté par MISS DIANE à 22:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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